食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤
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1准备食材 -
2豆腐切小丁盛入容器备用
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3鸡蛋划散加入三分之一茶匙盐和鸡蛋等量的清水
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4将调好的蛋液倒入豆腐上锅蒸15分钟左右
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5利用蒸豆腐的时间制作肉末，起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜末爆香
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6下肉末煸炒，加入一茶匙料酒
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7加入一茶匙辣椒酱一起煸炒放入少许鸡粉调味，炒至肉末熟透
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8蒸好的豆腐取出
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9将炒好的肉末浇在鸡蛋豆腐上即可
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10成品
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11嫩滑鲜香
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
汤羹