食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素炒茄子的做法步骤
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1圆茄子去皮，切成长条状，加少许盐杀出水分。 -
2攥一攥。
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3蒜末香菜末备好。
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4锅内放油烧热然后放入茄子条，大火煸炒一会儿。
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5煸出水分，表面呈金黄色。
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6盛出备用。
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7锅内留底油，放入一个八角出香味。
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8放入煸好的茄子条。
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9加少许东古一品鲜调味。
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10加少许盐和白糖，淋入少许清水烧开。
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11茄子充分入味，出锅前撒入蒜末和香菜末。
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12翻炒均匀即可出锅。
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13装盘上桌。
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14成品图！
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15成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜