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诗文	素炒茄子
释义	食材明细 主料 圆茄子 一个 辅料 八角 适量 葱花 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 蒜末 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 素炒茄子的做法步骤 1 圆茄子去皮，切成长条状，加少许盐杀出水分。 2 攥一攥。 3 蒜末香菜末备好。 4 锅内放油烧热然后放入茄子条，大火煸炒一会儿。 5 煸出水分，表面呈金黄色。 6 盛出备用。 7 锅内留底油，放入一个八角出香味。 8 放入煸好的茄子条。 9 加少许东古一品鲜调味。 10 加少许盐和白糖，淋入少许清水烧开。 11 茄子充分入味，出锅前撒入蒜末和香菜末。 12 翻炒均匀即可出锅。 13 装盘上桌。 14 成品图！ 15 成品图！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。