食材明细
- 原味 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
四川泡菜的做法步骤
-
1洋姜洗净晾干水分。 -
2小米辣、蒜、姜洗净擦干，冰糖1小小碗、盐3小碟分三次放。
-
3嫩姜、红皮萝卜洗净晾干。
-
4胡萝卜切条，取萝卜皮。
-
5烧开水放冰糖，1小碟盐化开，晾凉透放入小米辣、蒜、老姜、大料、花椒粒。
-
6放入萝卜皮。
-
7放入一半洋姜。
-
8放入嫩姜，再撒1小碟盐。
-
9放入剩下的洋姜。
-
10放入胡萝卜条。
-
11放1小碟盐。
-
12放入干辣椒，花椒粒，封罐10-15天（冬季）就可以吃了。
-
13期待。
-
1410天红皮萝卜掉色变红汤了。
-
15捞出来尝尝，拌点辣椒油。
-
16味道很正，还没酸，再过几天应该更好吃了。
小窍门
全程不能沾到油，远离油，沾到油就会烂菜滴。
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
泡酱腌菜
川菜
- 酥点系列之五——兰花酥
- 雪糕牛油果露
- 西红柿肉片盖饭
- 韩国党参鲜吃
- 韩国荡平菜(绿豆芽拌绿豆凉粉)
- 韩国什锦拌粉丝
- 韩国九折坂
- 韩国拌蘑菇
- 韩国拌菠菜
- 蘑菇炒小鸡
- 什锦烤麸
- 三鲜锅烙
- 吉祥三宝
- 八宝豆腐
- 凉拌皮蛋
- 冰爽的西瓜球
- 花的美味——南瓜花饼
- 蒸糯米糕
- 鲜辣椒炒肉末
- 生菜牛肉卷
- 【浙菜】芹菜鸡柳 （新手零难度）
- 千层南瓜蒸糕
- 微波咸蛋黄版玛格丽特
- 【浙菜】油爆大虾
- 【西芹百合】——脆嫩清香的食疗养生素食
- 不什么什么为的成语
- 不什么什么主的成语
- 不什么什么举的成语
- 不什么什么义的成语
- 不什么什么之的成语
- 不什么什么乎的成语
- 不什么什么乐的成语
- 不什么什么书的成语
- 不什么什么了的成语
- 不什么什么事的成语
- 不什么什么二的成语
- 不什么什么于的成语
- 不什么什么云的成语
- 不什么什么亢的成语
- 不什么什么交的成语
- 何烈女庙（近现代·沙曾达）
- 何烈妇（明末清初·屈大均）
- 何物（当代·卢青山）
- 何玉史索观香南精舍宋拓圣教第本题长歌代跋（清·觉罗崇恩）
- 何琨瑶壶峤长椿图（明·黄公辅）
- 何生告还新喻因忆希仁先生平生故人不相见十（明·陈献章）
- 何生复用涂字韵喜予从东坡游作三篇见寄次韵（宋·李彭）
- 何生姬人有怨诗（南北朝·王僧孺）
- 何生用韵见寄复答之兼示小何（宋·李彭）
- 何生（元·廖大圭）
- 何白来书云稻粱谋毕请就大觉寺赏玉兰（当代·程滨）
- 何监宫云凹（宋·释居简）
- 何相君闻予假馆澹园感咏见贻赋此奉答（明·欧主遇）
- 何瞻圣博士兖新年八十口号奉和三首（宋·程俱）
- 何石人仿王叔明笔作画赠余入匡山竟不果行题（明·释今沼）
- 乳腺影像学(原著第2版)(精)
- 书与钥匙的季节
- 高考地理(2023A版新教材地区适用)/5年高考3年模拟
- 高考历史(江苏省专用2023A版共3册)/5年高考3年模拟
- 洛洛学专注(用故事帮助容易走神的孩子)
- 超级飞侠幼儿逻辑思维启蒙(观察与记忆)
- 图解养生野菜速查全书
- 生物(江苏省专用2023A版)/5年高考3年模拟
- 中国画白描(入门篇)/超级描摹本/正能文化系列丛书
- 赫德的情人(精)
- 50天突破托业750分(阅读篇14天PART7)/新托业备考强化系列丛书
- 中国画山水(入门篇2)/超级描摹本
- 义符认知功能的心理语言学探索(精)/博士生导师学术文库
- 高效围棋(教材篇中级上下杭州市棋类协会指定教材)
- 独处(安顿一个人的时光)(精)