食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
番茄牛腩火锅的做法步骤
-
1主料 -
2桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下，姜蒜切片 -
3牛腩切自己喜欢的大小，焯一下水，捞出备用 -
4另起一锅，放适量油，烧热后爆香姜蒜 -
5随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香 -
6再放焯好的牛腩翻炒 -
7炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱，炒至上色 -
8之后再转入砂锅，注入足量水，大火烧开，小火煲一个钟 -
9放入几片番茄，煮开，汤底就完成了
使用的厨具：煮锅、炒锅
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