食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
三色藜麦全麦馒头的做法步骤
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1准备好60克三色藜麦，清洗干净，提前用水泡2个小时以上。 -
2藜麦沥干水分。
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3全麦粉倒入大碗中。
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4加入酵母、一个鸡蛋，100克温牛奶，搅拌成棉絮。
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5加入泡好的藜麦。
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6搅拌成面絮。
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7再揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。
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8发酵好的面团，整理排气。
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9分成均匀的8等分。
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10取出一个面团，搓成稍高的馒头形状，馒头生胚就好了。
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11依次做完，摆入蒸锅中，中间留出空隙，再次醒发20分钟。
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12凉水上锅，出气后，大火蒸15分钟，关火，再虚蒸3～5分钟。
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13好了。
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14成品图。
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15成品图。
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16成品图。
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17成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷