食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1五花肉买来清洗干净后切成小块。 -
2锅中加水倒入料酒1勺，放入葱段和姜片，焯烫去腥。
-
3过凉水洗去浮沫并晾干水分。
-
4用温水和面，加入食盐和酵母，揉成光滑面团发酵至两倍大。
-
5发酵好的面团充分排气揉面，再分成两半搓长条下面剂。
-
6将每个小面团搓圆。
-
7取一个面团搓揉成纺锤形状。
-
8擀成牛舌状。
-
9卷起来将饼头塞进尾部。
-
10按扁后擀成圆饼放入烙饼锅中烙熟。
-
11及时翻面。
-
12再来做红烧肉，起锅烧油融化黄冰糖碎。
-
13倒入焯水后的五花肉上色。
-
14加入生抽。
-
15加入老抽。
-
16加入八角、桂皮、香叶和干辣椒。
-
17加入食盐。
-
18加入清水没过食材。
-
19将食材倒入电饭煲内胆放入锅中。
-
20预约40分钟/时间煮制。
-
21将出锅的红烧肉选部分放入案板上，加入青椒、大葱段，用刀切碎。
-
22将白吉馍对半切开，加入剁碎的肉糜浇上红烧肉汤汁，肉夹馍就做好了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
面食
- 麻辣米线配羊肉
- 南乳莲藕红烧肉
- 芒果慕斯杯
- 香辣面筋
- 南瓜大米粥
- 家常烧鱼
- 猴菇饼干版:酸奶盆栽
- 豆腐烧青菜
- 马蹄蒸饺
- 8寸戚风蛋糕
- 开胃小菜
- 大骨头火锅
- 辣椒炒蛋
- 土豆泥虾仁时蔬芝士
- 肉龙卷
- 冬日暖汤 花?淮山肉汤
- 蛋挞
- 肉片炒花菜
- 香菇蒸鸡
- 花蛤豆腐汤
- 腰果胡萝卜炒西兰花
- 孜然豆腐
- 豆渣葡萄干发糕
- 香干西葫芦煮腊鸭腿
- 意大利面
- 言讷词直
- 言论什么什么的成语
- 言论风生
- 言语举止
- 言语什么什么的成语
- 言语妙天下
- 言语漏泄
- 言语路绝
- 言语道断
- 言语高低
- 言谈举止
- 言谈什么什么的成语
- 言谈林薮
- 言谈自若
- 言辞什么什么的成语
- 乙未八月二十二夜梦宿山寺与僧讲道论诗不觉（元末明初·叶颙）
- 乙未八月避地前湖三首（元末明初·王逢）
- 乙未六月大暑（宋末元初·方回）
- 乙未冬久雨（宋末元初·陈普）
- 乙未冬妇子病至春不已（宋·王安石）
- 乙未冬末值公历元旦应山谷邀酌与冰水墨诸兄（当代·李映斌）
- 乙未冬杪赴阙过羊城同志集送咸以此学相期予（明·杨起元）
- 乙未冬珠江饯金持甫梁文灿友人北上（明·王学曾）
- 乙未冬至（金末元初·李俊民）
- 乙未十一月十六日长至有感（明·程敏政）
- 乙未十二月二十四日立丙申春予忝七十（宋末元初·方回）
- 乙未十月傅金沙侍御殷洗心舍人过访山中赋赠（明·于慎行）
- 乙未和孟天炜都司见寄五首（元末明初·顾瑛）
- 乙未和杨谨仲教授春兴（宋·杨万里）
- 乙未咏梅（宋·喻良能）
- 多功能新型彩色显示器电路图集
- 武器装备作战效能仿真与评估/中国仿真科学与技术书系
- 虚拟现实技术及其应用
- 落地有声--大学生就业之旅/全程电子商务系列丛书
- 30年教学理论与实录精华(小学卷)/语文教学通讯
- 30年教学理论与实录精华(中学卷)/语文教学通讯
- 社会适应心理学/大学心理学教材丛书
- 法律视野下来沪人员若干问题研究
- 中西文化本原与战略文化特性/上海国际问题研究院50周年院庆丛书
- 全球治理与中国的选择(国际关系研究2010年第1辑总第16辑)
- 同人民在一起(青海玉树抗震救灾全记录)
- 关于记者(郭超人新闻思考)
- 从理想国到正义论(轻松读懂27部西方哲学经典)/新华博识文库
- 有一种倒下叫站起/中学生哲理故事晚读本
- 提着灯笼找自己/中学生哲理故事晚读本