食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1五花肉买来清洗干净后切成小块。 -
2锅中加水倒入料酒1勺，放入葱段和姜片，焯烫去腥。
-
3过凉水洗去浮沫并晾干水分。
-
4用温水和面，加入食盐和酵母，揉成光滑面团发酵至两倍大。
-
5发酵好的面团充分排气揉面，再分成两半搓长条下面剂。
-
6将每个小面团搓圆。
-
7取一个面团搓揉成纺锤形状。
-
8擀成牛舌状。
-
9卷起来将饼头塞进尾部。
-
10按扁后擀成圆饼放入烙饼锅中烙熟。
-
11及时翻面。
-
12再来做红烧肉，起锅烧油融化黄冰糖碎。
-
13倒入焯水后的五花肉上色。
-
14加入生抽。
-
15加入老抽。
-
16加入八角、桂皮、香叶和干辣椒。
-
17加入食盐。
-
18加入清水没过食材。
-
19将食材倒入电饭煲内胆放入锅中。
-
20预约40分钟/时间煮制。
-
21将出锅的红烧肉选部分放入案板上，加入青椒、大葱段，用刀切碎。
-
22将白吉馍对半切开，加入剁碎的肉糜浇上红烧肉汤汁，肉夹馍就做好了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
面食
- 奶黄味的老婆饼
- 羊肉抓饭
- 超级细致步骤图酥皮饼
- 石斛海马汤
- 面包机版花生牛轧糖
- 火腿面包卷
- 稠稠的生滚鱼片粥
- 酸辣泡泡菜
- 清炖鱼汤（简约版）
- 香蕉戚风蛋糕
- 山药薏米粥
- 红薯黑黄豆浆
- 香辣鸡胗花
- 馒头
- 拌小土豆
- 小葱鸡蛋饼
- 酸奶戚风蛋糕卷
- 木须肉
- 鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食
- 剁椒鱼
- 农家菜干瘦肉粥
- 羊肉炖萝卜
- 土豆炖牛肉
- 绿豆酥
- 蛋黄酥
- 闭门却轨
- 闭门合辙
- 闭门塞听
- 闭门塞户
- 闭门塞窦
- 闭门墐户
- 闭门思愆
- 闭门思过
- 闭门扫轨
- 闭门扫迹
- 闭门投辖
- 闭门自守
- 闭门觅句
- 闭门读书
- 闭门谢客
- 挽吴主簿词（明·梁兰）
- 挽吴九伯丰县丞诗（宋·韩淲）
- 挽吴元玉（明·沈周）
- 挽吴公祐祭酒母刘夫人二首 （元末明初·丁鹤年）
- 挽吴公祥承事诗（宋·虞俦）
- 挽吴准斋（宋·包恢）
- 挽吴准斋（宋·徐元杰）
- 挽吴准斋（宋·李曾伯）
- 挽吴别驾（明·李之世）
- 挽吴别驾（明·胡应麟）
- 挽吴县尉孺人黄氏（宋·陈宓）
- 挽吴参将母（明·罗亨信）
- 挽吴参政广德人给事中升任（明·曹义）
- 挽吴司李堵夫人（明·沈守正）
- 挽吴吕山（明·庄昶）
- 纳兰词选(精)
- 净土与禅/印顺法师佛学著作系列
- 王季迁读画笔记(精)
- 世说新语笺疏(精)/中华国学文库
- 胜鬘经讲记/印顺法师佛学著作系列
- 陶渊明集笺注(精)/中华国学文库
- 如来藏之研究/印顺法师佛学著作系列
- 空之探究/印顺法师佛学著作系列
- 做个好命人
- 日本奈良兴福寺藏两种古钞本研究(附讲周易疏论家义记经典释文残卷书影)(精)
- 庄子译注与解析(上下)
- 印度之佛教/印顺法师佛学著作系列
- 中观论颂讲记/印顺法师佛学著作系列
- 仰观垂象(山水画的观念与结构研究)(精)
- 摄大乘论讲记/印顺法师佛学著作系列