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诗文	红烧鱼块
释义	食材明细 主料 草鱼 适量 辅料 豆瓣酱 适量 蒜末 适量 葱 适量 生姜 适量 辣椒 适量 调料 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧鱼块的做法步骤 1 鱼切清洗干净加入生抽料酒生姜葱段腌制10分钟。 2 配料。 3 锅中热油煎制鱼块。 4 锅中热油煸炒蒜末生姜，加入豆瓣酱炒出红油。 5 加入清水。 6 放入鱼块加入盐盖锅煮制。 7 煮制汤汁浓稠加入辣椒葱段翻炒断生即可。 8 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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