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诗文	五香卤大排
释义	食材明细 主料 排骨 800g 辅料 姜 适量 蒜 适量 调料 盐 适量 酱油 适量 老抽 适量 冰糖 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 香叶 3片 八角 1个 桂皮 1块 花椒 适量 香菜籽 适量 清水 适量 五香 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 五香卤大排的做法步骤 1 买了三块前排，店家给剁好。 2 凉水入锅，焯水10分钟。 3 捞出后用水清洗干净。 4 高压锅内放入所有的辅料和调料。 5 倒入排骨。 6 上气后，大火炖煮15分钟左右。 7 时间到，关火。锅内再继续浸泡半个小时，可以更好的入味。 8 成品。软绵入味，香气四溢。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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