食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
溜肉段的做法步骤
-
1选后半部分，中间切一半。 -
2切成图片大小块。 -
3延伸一下猪肉切法，如切片按照手指方向顺肉丝切度，斜刀垂直切。 -
4将肉段撒盐。 -
5放入料酒。 -
6红、青辣椒分别切段延伸:辣椒与胡萝卜不能同时进食。 -
7撒淀粉。 -
8倒入水。 -
9撒面粉。 -
10将蒜沫、姜沫、蒜沫放入水中。 -
11倒入料酒。 -
12倒入白醋。 -
13加入白糖。 -
14加入酱油。 -
15加入淀粉。 -
16碗汁如图，味道平衡，咸鲜口，品尝不出酸甜味道。 -
17锅中宽油7成热放入炸一遍。 -
18如图成色捞出。 -
19待油温升高后复炸。 -
20成色如图金黄色捞出。 -
21锅中底油。 -
22加入辣椒。 -
23倒入肉段，倒入碗汁，翻炒挂满汁。 -
24成色如图，焦脆的口感。
小窍门
可以加全单，口感偏软，不加是脆皮的，随自己喜爱的口感增减。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 草莓果酱 草莓季的happy ending
- 番茄肥牛米线
- 酱汁浸蛋
- 荷兰黄瓜洋葱拌小海带
- 免揉膜的牛奶排包
- 糖醋莲菜丸子
- 鲜虾粉丝煲
- 话梅柠檬茶
- 牛奶水果西米
- 胡萝卜炒上海青
- 酸菜鱼粉条
- 爱心香肠(只配你)
- 辅食-淮山鸡蛋面粉
- 紫米银耳莲子粥
- 茄丁面
- 素炒菠菜
- 牛肉粒胡萝卜洋葱炒饭
- 蒸鸡
- 牛肉胡萝卜土豆焖饭
- 口袋饼
- 西洋参竹荪乌鸡汤
- 西葫芦拌乌鸡
- 金针菇拌香菜
- 西红柿鱼丸汤
- 香芹炒鸡块
- engaged
- engaged in
- engaged signal
- engaged tone
- engage in
- engagement
- engagement calendar
- engagement ring
- engagement to marry
- engage to do
- engage with
- engage with
- engaging
- engagingly
- en garde
- 龙年赋龙（当代·何永沂）
- 龙幺妹歌（清·多敏）
- 龙形松（元·谢宗可）
- 龙德宫故基怀古（明·程本立）
- 龙德宫（金·刘仲尹）
- 龙德宫（金·雷琯）
- 龙德故宫怀古八首（元·郝经）
- 龙德歌寿甘泉湛尊师（明·霍与瑕）
- 龙战（近现代·施蛰存）
- 龙护园（明·释函是）
- 龙挂（宋·陆游）
- 龙挂（明·释妙声）
- 龙支行（明·曾棨）
- 龙支行（明·朱诚泳）
- 龙攴行与曾侍讲同赋（明·王洪）
- 成都何在 名人笔下的成都
- 2019中国年度最佳散文诗选
- 常绿果树栽培技术
- 2021年全国硕士研究生招生考试管理类专业学位联考综合能力考试大纲 高教版
- 数学(2021版中考真题分类训练)/金考卷特快专递
- 美国内政部垦务局设计标准 填筑坝(全2册)
- 中国中医药政策与发展研究
- 中俄能源行业发展与务实合作研究
- 唐诗三百首
- Excel在物流企业的应用
- 种种有情种种可爱
- 金融业颠覆式创新商业模式 德语国家金融科技案例
- 给孩子的传统文化游戏书 玩出专注力 大闹天宫
- 儿童必备多功能无图学习卡 识字 1
- 新时代劳动教育教程