“想吃绿豆糕自己在家做。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
绿豆糕的做法步骤
-
1脱皮绿豆前一天浸泡备用。 -
2上锅蒸三十分钟，可以一撵就碎的状态。
-
3我用擀面杖压成泥，或者破壁机也可。
-
4再过一个筛。
-
5会比较细腻些，锅里倒入黄油小火化开，加入豆沙。
-
6翻炒一下。
-
7加入白糖继续中小火翻炒。
-
8本身这样子处理的豆沙含水量很少，比较容易炒制，关小火放入奶粉。
-
9翻炒均匀即可。
-
10那个模具压一压比较漂亮些。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
糕点