“一款简单又美味的家常小炒。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆丝炒酸菜的做法步骤
-
1土豆去皮切成细丝，浸泡一会儿，冲洗干净，沥干水分。 -
2酸菜切丝，淘洗干净，攥干水分。
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3炒锅放油烧热，倒入土豆丝。
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4大火翻炒片刻。
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5放入适量细一点的辣椒粉。
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6快速炒出红油。
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7放入酸菜，翻炒均匀。油多不用放水，如果油少可加入适量开水。
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8放少许盐和味精调味。
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9翻炒均匀，入味即可。
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10成品。酸香微辣，开胃下饭。
小窍门
1.炒素菜油量稍大一点，不然会沾锅。
2.酸菜淘洗两遍，去除异味。
2.酸菜淘洗两遍，去除异味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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