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诗文
鸭蛋白菜炒年糕
释义
食材明细
主料
年糕
适量
鸭蛋
两个
白菜
适量
辅料
猪油
适量
盐
适量
千禾酱油
适量
鸡精
少许
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
鸭蛋白菜炒年糕的做法步骤
1
年糕切成厚点的块状备用。
2
白菜洗净切成丝备用。
3
鸭蛋洗净备用。
4
鸭蛋打散,加入适量盐,料酒,少许温水搅匀备用。
5
热锅入猪油,倒入蛋液煎至凝固捣碎盛出备用。
6
锅内再次入油,放入白菜茎大火翻炒均匀,加入适量盐炒匀。
7
放入叶子炒匀。
8
放入年糕炒至变软。
9
年糕炒软后淋入适量千禾酱油炒匀,放入炒好的鸭蛋,鸡精炒匀即可出锅。
10
成品图(撒上少许芝麻增香)。
11
成品图。
小窍门
年糕易熟,炒至变软即可!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/8 4:54:43