正宗珠光宝气的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将土豆，紫薯，胡萝卜上锅蒸熟。
2
捣碎成泥。
3
开水和面。
4
用筷子搅拌成块状。
5
用手活成面团。
6
搓成长条，切成等份的剂子，按平，擀成圆形面皮，厚0.3mm。
7
模具背面抹熟油，左手拿面皮握上玛德琳的模具，右手顶牢。
8
去除边角余面。
9
开水下锅蒸3分钟。
10
待凉后脱模。
11
上面贝壳制作：将面皮放在抹油模具的里面，压牢，去除余边。
12
开水下锅蒸3分钟。
13
待凉后脱模。
14
准备好馅料的原料，榨菜要脱盐沥干。
15
将羊肉，青椒切小块，榨菜切丁，小红椒切圈，香葱切碎。
16
热油入锅，翻炒，加盐和花椒面，滴入几滴香油。
17
翻炒后出锅装盘待用。
18
把之前炒好的羊肉榨菜馅料装入下面的贝壳，用裱花袋或保鲜袋，分别装入第一步的三种泥料，在菜边挤出小球状。
19
浇上热羊肉骨汤汁，将上面的贝壳盖上保温。
20
珠光宝气制作完毕，布景拍照。

诗文	珠光宝气
释义	“南有榨菜，北有羊肉，莜面，配上青椒，羊肉骨汤等辅料，味道鲜香迷人。用莜面捏蒸成珍珠蚌的形状，盛装羊肉榨菜小炒，浇上骨汤汁，用土豆紫薯胡萝卜挤出的宝石装饰，一道色香味意俱全的嫁妆菜品出炉了，珠光宝气，给力嫁妆，富贵呈祥。当羊肉遇见榨菜，齿间留香当莜面遇见榨菜，麦鲜萦绕当我遇见你，带上这厢嫁妆,成为美丽新娘......” 食材明细主料生莜面粉 100克开水 100克熟羊肉 150克榨菜 100克青椒 1个小红椒 2-4个辅料小紫薯 1个胡萝卜半根土豆半个配料羊肉骨汤 50克盐少许花椒面少许玉米油少许香葱 2根香油几滴咸鲜口味炒工艺数小时耗时高级难度珠光宝气的做法步骤 1 将土豆，紫薯，胡萝卜上锅蒸熟。 2 捣碎成泥。 3 开水和面。 4 用筷子搅拌成块状。 5 用手活成面团。 6 搓成长条，切成等份的剂子，按平，擀成圆形面皮，厚0.3mm。 7 模具背面抹熟油，左手拿面皮握上玛德琳的模具，右手顶牢。 8 去除边角余面。 9 开水下锅蒸3分钟。 10 待凉后脱模。 11 上面贝壳制作：将面皮放在抹油模具的里面，压牢，去除余边。 12 开水下锅蒸3分钟。 13 待凉后脱模。 14 准备好馅料的原料，榨菜要脱盐沥干。 15 将羊肉，青椒切小块，榨菜切丁，小红椒切圈，香葱切碎。 16 热油入锅，翻炒，加盐和花椒面，滴入几滴香油。 17 翻炒后出锅装盘待用。 18 把之前炒好的羊肉榨菜馅料装入下面的贝壳，用裱花袋或保鲜袋，分别装入第一步的三种泥料，在菜边挤出小球状。 19 浇上热羊肉骨汤汁，将上面的贝壳盖上保温。 20 珠光宝气制作完毕，布景拍照。使用的厨具：其它、果冻模、蒸锅、炒锅所属分类：热菜老人夏季食谱冬季食谱午餐酒席
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食材明细

珠光宝气的做法步骤