食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
白萝卜素馅煎饺的做法步骤
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1白萝卜洗净后擦丝。 -
2白萝卜丝放锅中烧水炒烫，去除萝卜的辛辣味。
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3过凉水后攥干水分用刀切碎。
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4香菇也放锅中炒烫。
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5将切碎的白萝卜丝放入汤盆中，香菇切丁，洋葱也切小丁都装入盘中。
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6老豆腐切丁装入盘中。
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7大葱切成葱花，生姜切片后切丝再切成末。
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8烧热锅加入1勺猪油（猪油炒豆腐丁特别的香）。
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9猪油花开后下入豆腐丁，煎至底面金皇后用锅铲翻动。
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10下入葱花姜末和虾皮炒香（加入虾皮可以提香又补钙）。
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11炒好的豆腐加入到汤盆中。
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12加入食盐。
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13加入十三香。
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14加入鸡精。
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15加入生抽。
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16加入耗油。
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17加入香油。
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18搅拌均匀（萝卜素馅就调好了）。
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19和好面团醒发半小时。
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20下面剂。
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21擀皮包入馅料。
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22用自己熟悉的手法包成饺子（我喜爱吃煎饺，就用锅来煎）。
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23成品图。
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24好吃不长肉（比肉馅的饺子还要好吃）。
使用的厨具：平底锅
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