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诗文	蔬菜炒鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡肉 适量 辅料 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 辣椒 适量 调料 玉米油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 料汁 生抽 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 白糖 适量 清水 适量 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蔬菜炒鸡丁的做法步骤 1 蔬菜洗净。 2 切好。 3 鸡肉切小块，放料酒、玉米淀粉、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟。 4 料汁拌匀备用。 5 锅内加水烧开，放入胡萝卜、黄瓜焯水1分钟。 6 锅内放油烧热，放入姜、蒜、花椒、辣椒炒出香味。 7 放入鸡肉翻炒一会，炒熟。 8 放入辣椒炒2分钟。 9 放入胡萝卜、黄瓜炒匀。 10 倒入料汁。 11 翻炒均匀。 12 出锅装盘。 13 营养丰富、好吃极了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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