食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西兰花炒牛肉的做法步骤
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1准备牛肉，西兰花，姜，蒜，小米椒。 -
2牛肉切片，西兰花掰小朵，姜蒜辣椒切碎备用。
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3牛肉用料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，花生油拌匀腌制半小时。
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4锅中烧水把西兰花焯熟后，捞出备用。
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5热锅下油爆香姜蒜辣椒，再放入一小勺红油豆瓣酱翻炒片刻。
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6把腌制好的牛肉倒入锅中翻炒。
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7把牛肉炒至变色。
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8倒入焯好的西兰花再翻炒片刻。
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9出锅装盘。美味下饭菜！
小窍门
腌制牛肉不能放盐哦，否则牛肉不嫩，宜放食用油一起腌制，口感好。
使用的厨具：炒锅
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