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诗文
酥脆鱼块
释义
“咬一口,嘎嘣脆!外酥里香。”
食材明细
主料
草鱼
500g
辅料
胡椒粉
1勺
花椒粉
1勺
红薯粉
1勺
面粉
4勺
鸡蛋清
2勺
辣椒酱
2勺
调料
盐
适量
油
200g
原味 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
酥脆鱼块的做法步骤
1
把草鱼砍成块,加入各种调料码味,再加入蛋清包裹,最后放入红薯粉和面粉抓匀。
2
把鱼块一块一块地放入锅里炸。
3
当鱼块定型后捞出,再把油烧开,再放入鱼块复炸。
4
出锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/2/17 10:21:07