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诗文
香煎豆腐卷
释义
食材明细
主料
白菜叶
4片(去梗)
豆腐
150g
馄饨皮
30张
虾皮
2匙
辅料
葱
1根
姜
2片
红椒
1/4只
盐
1匙
鸡精
1/5匙
食用油
少许
原味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香煎豆腐卷的做法步骤
1
准备食材,洗净。
2
白菜叶豆腐红椒葱姜切碎,和虾皮一起放入容器,加盐食用油少许鸡精拌匀。
3
取现成的馄饨皮,放砧板上,把调好的馅料放在上面,包成条状,两头压紧。现成的馄饨皮不易粘连,可在三边上抹少许水。
4
平底锅倒入少许食用油,把包好的豆腐卷码入锅中,中火煎2-3分钟。
5
加入约150ml水,中火烧2-3分钟,转至小火煎至水干,底部焦黄。
6
盛放盘中。喜欢醋的可蘸醋食用。
7
配上一碗粥,一顿清淡的早餐就完成啦!
小窍门
1菜叶多时,可加盐去水再用。
2馅料可按自己喜好调制。肉馅调好火候,适当延长时间。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 家常菜 晚餐 学生
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更新时间:2026/1/1 9:03:15