食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛小腿腱子肉两个，冷水下锅。 -
2加入料酒，水开后撇去浮沫。
-
3准备所有材料倒入新的锅中。盐要多放，放到汤的味道比正常的饭菜还要咸一倍才可以卤出味道。
-
4将料酒生抽老抽放入锅内。喜欢吃辣的可以放些干辣椒。
-
5将焯水后的牛腱子放入锅内，大火烧开。
-
6撇去浮沫，大火后转小火，煮1.5个小时，开盖关火，浸泡4个小时。
-
7浸泡后放入冰箱冷藏，取出切片。
-
8冷藏后的肉更劲道紧实。
-
9做起来吧！
小窍门
转载注明出处，谢谢
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
中式宴请
- 咸鱼干炖茄子
- 凉拌粉丝木耳白菜心
- 红松蘑炖鸡
- 电饼铛版豆沙酥饼
- 蛋挞
- 韩式面条 - 喜面/喜宴面(????)
- 豆豉肉丁杏包菇
- 桂花水晶皮冻
- 油菜蕻炒年糕
- 紫薯包
- 荷塘月色炒河粉
- 奶油泡芙
- 芥末鸡蛋
- 萝卜炒腊肉
- 芝麻面包条
- 鲜虾意面
- 椒盐里脊条
- 炒双冬
- 黑胡椒牛肉意面
- 瓜子酥
- 煎肉桂多士
- 红枣蛋挞
- 黄桃蛋挞
- 干烧鱼块
- 全麦虾仁香肠披萨
- 济人什么什么的成语
- 济人利物
- 济什么一什么的成语
- 济什么之什么的成语
- 济什么什么世的成语
- 济什么什么人的成语
- 济什么什么倾的成语
- 济什么什么具的成语
- 济什么什么危的成语
- 济什么什么堂的成语
- 济什么什么强的成语
- 济什么什么彬的成语
- 济什么什么才的成语
- 济什么什么时的成语
- 济什么什么民的成语
- 赠甘粕大尉（清末近现代初·郑孝胥）
- 赠生白上人（明·屈修）
- 赠甥万膺（宋·王十朋）
- 赠甥嘉生日（明·李梦阳）
- 赠用之（明·严嵩）
- 赠用弥（明·释今无）
- 赠用韫（明·余继登）
- 赠田九判官（唐·杜甫）
- 赠田从先（宋·陈师道）
- 赠田叟（唐·李商隐）
- 赠田司榷（明·孙继皋）
- 赠田大雄（当代·刘雄）
- 赠田子三首（明·何景明）
- 赠田子约生时在雁平备兵幕中（明末清初·屈大均）
- 赠田子艺（明·欧大任）
- 英语视听说教程
- 华美文学--双语加注编目/南开21世纪华人文学丛书
- 英国文学通史(第2卷)
- 新编应用英语综合教程(附光盘第1册共2册21世纪高职高专公共英语课程改革系列教材)
- 笑话中学德语(汉德对照)/南开德语系列读物
- 国际商贸实务日语(高等院校日语专科系列教材)
- 土力学与基础工程(土木工程专业专升本系列教材)
- 职业教育工学结合一体化课程开发指南/当代职业教育理论与实践探索丛书
- 淘金英语4级阅读15天120篇
- 淘金英语6级阅读15天120篇
- 中国传统文化概论(第2版)
- 营销心理学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 电工技术基础与技能(电气电力类中等职业教育课程改革国家规划新教材)
- 十天突破雅思口语(附光盘及掌中宝剑8版)
- 实战dreamweaver8网页制作教程(双色印刷中等职业教育计算机示范专业规划教材)