食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豉香红椒炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿2个，挑去骨头，去皮后切成小块。 -
2切好的鸡腿肉，加生粉、花生油抓匀掩制十分钟。
-
3蒜苗切段、姜切片、大蒜拍扁、豆豉适量备用。
-
4红尖椒去籽后切成小块。
-
5锅加底油烧至八成热，下鸡腿肉炒散炒变色，盛出备用。
-
6锅里留适量底油，放入姜、蒜、豆豉小火炒香。
-
7加入红椒块大火翻炒几下。
-
8放入鸡块大火翻炒均。
-
9淋入半勺老抽翻炒上色。
-
10最后加少量盐、鸡精、蒜段翻炒几下。
-
11成品图。
小窍门
1、切好的鸡腿肉先加生粉、花生油腌制十分钟，可起到滑嫩的作用。
2、鸡腿肉很容易熟，下锅后不宜久炒，否则肉质容易发硬。
3、炒制的过程用到豆豉和老抽均有咸味，最后盐的用量要少放点。
2、鸡腿肉很容易熟，下锅后不宜久炒，否则肉质容易发硬。
3、炒制的过程用到豆豉和老抽均有咸味，最后盐的用量要少放点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 麻辣牛肉干
- 烧鸡公（可火锅）
- 馄饨
- 红烧鲨鱼
- 韭菜炒鱼丸
- 韭菜炒土豆
- 目鱼蛋日本豆腐汤
- 油菜炒面筋
- 煎面包茄子加蘸料
- 竹荪丝瓜鸡蛋汤
- 番茄鲫鱼汤
- 凉拌手捶肉
- 虾蛄土豆汤
- 蟹味菇烧豆腐
- 青红椒炒百合
- 葱油拌面
- 金针菜烧鸡
- 蛋黄紫薯肉松月饼
- 杂酱面
- 干锅虾
- 鸭翅炖海带汤
- 葱香鲈鱼
- 八宝炖鸭汤
- 麻辣黄瓜鱼
- 煎蛋饺
- 匿什么销什么的成语
- 匿什么隐什么的成语
- 匿名什么什么的成语
- 匿名揭帖
- 匿影什么什么的成语
- 匿影藏形
- 匿瑕什么什么的成语
- 匿瑕含垢
- 匿迹什么什么的成语
- 匿迹潜形
- 匿迹销声
- 匿迹隐形
- 十一个小孩子用英语怎么说
- 十一什么什么的成语
- 十一千百
- 夏夜有寄（唐·吴融）
- 夏夜有怀王兄学（明·周是修）
- 夏夜有怀（宋·陈师道）
- 夏夜有怀（明·梁兰）
- 夏夜望月（明·释今音）
- 夏夜杂书（清·张履）
- 夏夜杂兴（宋·谢逸）
- 夏夜李尚书筵送宇文石首赴县联句（唐·杜甫）
- 夏夜极凉（宋·朱槔）
- 夏夜枕上（宋·陆游）
- 夏夜梦中作（宋·朱松）
- 夏夜梦中作（当代·何永沂）
- 夏夜检三弟遗劄援笔泄哀（清末近现代初·王易）
- 夏夜步友人韵（当代·傅义）
- 夏夜步月（明·于谦）
- 梦的解析(精装插图收藏版)(精)
- 背景墙设计与应用
- 市场营销(Tenth Edition双语教学通用版)
- 新娘跟妆师化妆造型完全攻略
- 15分钟铅笔素描练习册(基础篇)
- Minecraft合成(九宫奥秘全彩印刷便携版)/达人迷
- 篮球基础与战术(全彩图解版)
- 剑网3设定集之巴蜀风云/剑侠情缘
- Minecraft入门(玩家攻略便携版全彩印刷)/达人迷
- 跑起来(只要开始永远不晚)
- 企业内部审计全流程指南
- 商业静物摄影用光指南(第2版)/世界顶级摄影大师
- 演讲与口才的逻辑(明星讲师是这样炼成的)/第六代培训师智慧演讲精进书系/盛世企业家管理思想库
- COSPLAY热门角色扮演完全手册
- 梅兰竹菊(国画写意要诀)