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诗文
竹荪丝瓜鸡蛋汤
释义
食材明细
主料
竹荪
20g
丝瓜
1个
鸡蛋
2个
辅料
枸杞子
8g
清水
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
竹荪丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1
竹荪。
2
放入盐水中浸泡10分钟。
3
切去菌盖头和花冠部分,这两个部位是气味的来源,不处理干净会影响整锅汤的口感。
4
切好的竹笋用水清洗一遍。
5
准备一条丝瓜和两个土鸡蛋。
6
枸杞子。
7
丝瓜切成片。
8
鸡蛋调成液。
9
锅内放入半锅水煮开,先把竹荪和枸杞子入锅煮,中小火煮10分钟。
10
倒入丝瓜片。
11
两分钟后丝瓜变软。
12
淋入鸡蛋液。
13
放油、盐、鸡粉调味,煮至鸡蛋凝结即可。
14
成品。营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,非常适合秋天的一款汤饮。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/27 0:52:19