食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉片炒蛋的做法步骤
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1准备好食材:如图，牛肉切薄片放姜末，酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制一会儿，土鸡蛋打入碗里加少许盐搅句，切点葱花。 -
2热锅放油，下腌好的牛肉片炒熟。
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3如图所示变色即可盛出备用。
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4从新起锅放油，稍微要多一点点炒出来的鸡蛋才嫩，油温八成热倒入蛋液。
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5让蛋液在锅中最多半分钟，放入炒熟的牛肉片。
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6快速翻炒均匀。
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7放入葱花即可关火。
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8不宜久炒，鸡蛋，牛肉老了口感就不好了。
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9成品图。
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10成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 鱼肠煎蛋
- 快手家常菜-胡萝卜青椒炒蛋
- 蒜香肺片
- 非油炸版地三鲜
- 炝包菜
- 香蕉杯子蛋糕
- 卤鸭腿
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- 蒜蓉菠菜
- 佛卡恰
- 黑椒牛扒
- 草莓燕麦苹果酱小吐司
- 凉拌黄瓜鸡蛋丝
- 爆炒鱿鱼须
- 酱烧鲳鱼
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- 胡萝卜丝烧豆腐
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