“今天在市场买了一条马友鱼，长乐当地人叫午鱼，花了25元。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎马友鱼的做法步骤
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1马友鱼已经让鱼摊老板清理干净，切成厚片，拿回家只要洗干净就可以了。把鱼块清洗干净，倒一勺料酒，2匙盐，撒上姜丝，腌制2个小时。 -
2把腌鱼的水倒掉，去掉姜丝，沥干水分，也可以总厨房纸擦干（这一步忘记拍照了）
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3起锅烧油，油温差不多的时候放入鱼片，不要马上翻动。煎鱼油温要高，这样不会粘锅。
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4一面煎至定型后再翻面，两面煎至金黄即可。
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5成品。又香又酥的香煎马友鱼就做好啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜