食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酿豆腐泡的做法步骤
-
1五花肉馅放入大碗中，一小段胡萝卜切小粒粒，倒2/3进大碗中，加入一点点生抽、盐、糖、胡椒粉抓拌均匀，腌制5分钟。 -
2腌制好后加入一勺淀粉，一小勺清水。
-
3用筷子按一个方向搅拌，多搅拌，让肉沫、胡萝卜、粒调味料充分融合，肉馅抱团起劲，这样的肉馅吃起来口感紧实不会松松散散。
-
4大盘子中铺上切成薄片的胡萝卜片。
-
5豆泡用小勺子挖一个洞，注意不要挖穿底了。
-
6把调好味的肉馅用小勺子轻压，填进豆腐泡里，尽量多填一点肉馅。
-
7一片胡萝卜一个豆腐泡，摆放好，起锅烧水，水开后把大盘子放进去。
-
8盖上锅盖，按水开后计算时间，蒸10分钟。
-
9把刚才剩下的1/3胡萝卜粒放入小碗中，加一点盐、糖、生抽、淀粉，一汤勺清水，充分搅拌好，喜欢吃辣的可以加一些小米辣小粒。
-
10蒸10后不要关火，打开锅盖，用小勺子把刚才调好的淀粉料汁给每一个豆腐泡淋上。
-
11盖上锅盖再蒸5分钟，蒸好后别开盖，关火焖5分钟再打开锅盖。
-
12鲜味十足的蒸酿豆腐泡，大人小孩都喜欢。
-
13上菜啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
- 金蛋炒绿叶
- 火腿鸡蛋炒饭
- 白菜洋葱豆腐粒煎蛋
- 板栗鸡汤
- 熏腊肉
- 炒羊肉
- 花朵椰蓉面包
- 莴笋干炒肉丝
- 万圣节南瓜酥
- 紫玉米粥
- 芸豆丝拌鸡胸肉
- 銀耳百合南瓜馬蹄爽
- 红烧素鸡
- 鸡胸肉金针菇拌紫美人
- 核桃芝麻苏打饼干
- 香芹叶全麦鸡蛋饼
- 黄玉米莲藕排骨汤
- 辣炒莲花白
- 手抓饼
- 热炒三丝
- 鲜虾锅贴
- 油条
- 羊杂汤
- 仔姜鱼泡
- 茶树菇鸡腿砂锅煲
- dietician
- dietitian
- die young
- differ
- difference
- difference of opinion
- differences
- different
- different from
- differential
- differentially
- differentiate
- differentiate between and
- differentiate from
- differentiate yourself from
- 青玉案（宋·倪翼周）
- 青玉案（宋·刘一止）
- 青玉案（宋·刘一止）
- 青玉案（宋·史达祖）
- 青玉案（宋·向滈）
- 青玉案（宋·吕渭老）
- 青玉案（宋·吴文英）
- 青玉案（宋·吴潜）
- 青玉案（宋·周邦彦）
- 青玉案（宋·惠洪）
- 青玉案（宋·惠洪）
- 青玉案（宋·无名氏）
- 青玉案（宋·无名氏）
- 青玉案（宋·无名氏）
- 青玉案（宋·无名氏）
- 中学理想课堂的构建
- 我的第一本地球科学探索发现全纪录/青少年拓展思维训练营
- 哈佛家训(经典珍藏)(精)
- 牛津家训(经典珍藏)(精)
- 好学实用中国结一本通
- 淡定的女人最幸福大全集
- 怀孕分娩育儿(上下)
- 养生豆浆大全
- 中国式应酬-应酬是门技术活
- 朝花夕拾(精)
- 一学就会面诊大全（生活养生）
- 方与圆
- 养生保健百科全书(上下)
- 二十四节气知识大全集
- 洛克菲勒留给儿子的38封信