食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酿豆腐泡的做法步骤
-
1五花肉馅放入大碗中，一小段胡萝卜切小粒粒，倒2/3进大碗中，加入一点点生抽、盐、糖、胡椒粉抓拌均匀，腌制5分钟。 -
2腌制好后加入一勺淀粉，一小勺清水。
-
3用筷子按一个方向搅拌，多搅拌，让肉沫、胡萝卜、粒调味料充分融合，肉馅抱团起劲，这样的肉馅吃起来口感紧实不会松松散散。
-
4大盘子中铺上切成薄片的胡萝卜片。
-
5豆泡用小勺子挖一个洞，注意不要挖穿底了。
-
6把调好味的肉馅用小勺子轻压，填进豆腐泡里，尽量多填一点肉馅。
-
7一片胡萝卜一个豆腐泡，摆放好，起锅烧水，水开后把大盘子放进去。
-
8盖上锅盖，按水开后计算时间，蒸10分钟。
-
9把刚才剩下的1/3胡萝卜粒放入小碗中，加一点盐、糖、生抽、淀粉，一汤勺清水，充分搅拌好，喜欢吃辣的可以加一些小米辣小粒。
-
10蒸10后不要关火，打开锅盖，用小勺子把刚才调好的淀粉料汁给每一个豆腐泡淋上。
-
11盖上锅盖再蒸5分钟，蒸好后别开盖，关火焖5分钟再打开锅盖。
-
12鲜味十足的蒸酿豆腐泡，大人小孩都喜欢。
-
13上菜啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
- 香浓红焖羊肉
- 蒜蓉汉菜
- 酱牛肉
- 牛肉面
- 凉拌牛肉
- 炒牛肉哨子
- 美味手撕鸡
- 蒜蓉豆豉炒空心菜
- 麻辣生蚝
- 大肠炒韭苔
- 猪肉馅酿苦瓜
- 蘑菇油面筋炒丝瓜
- 鱼子蛋裙带菜鸡蛋面
- 地瓜榨煮鲈鱼
- 夜香花皮蛋豆腐汤
- 青椒炒土豆丝
- 清汤竹升面
- 杂粮面包
- 蘑菇炒黄心菜
- 干锅土豆虾
- 小白冬瓜大骨汤
- 肉末花卷
- 香辣黑椒土豆
- 果蔬凉粉
- 豇豆南瓜炒牛肉
- Democrat
- democrat
- democratic
- democratically
- Democratic Party
- democratisation
- democratise
- democratization
- democratize
- demodulate
- demodulation
- demographer
- demographic
- demographics
- demography
- 蠡泽旅怀（唐·林滋）
- 蠡湖即景（近现代·芮麟）
- 蠡湖小泊（近现代·芮麟）
- 蠡湖赠李元锡（明·韩上桂）
- 蠡湖闲眺（近现代·陆玄默）
- 蠡溪秋夜（明·郭谏臣）
- 蠡退（清·厉同勋）
- 蠲上人求颂（宋·释子淳）
- 蠲愤（明·区大相）
- 蠲租行追同元次山舂陵行韵（明末清初·龚鼎孳）
- 蠹书鱼（宋·邵雍）
- 蠹窗对月（清·张令仪）
- 蠹窗（清·张令仪）
- 蠹简（清·钱孟钿）
- 蠹鱼吟（清·金朝觐）
- 南京建都概览
- 科学买房攻略
- 统计热力学(普通高等教育十四五规划教材)
- 天祝白牦牛繁育生产技术
- Python金融实战案例精粹(第2版)/金融科技系列
- 固体废物处理与处置技术(双高建设新型一体化教材)
- 程序员的算法趣题/图灵程序设计丛书
- 小学语文暑假衔接(4升5)/一本
- 中国非虚构诗学研究
- 材料成形原理(普通高等教育十四五规划教材)
- 内在主义技术伦理学研究
- 沟通的技巧(故事的魔力)
- 月亮的温泉(英文版)/新时代纪事丛书
- 绿波波的城市生存指南(精)
- 会中文就会说英文