食材明细
- 糟香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香糟鸭舌的做法步骤
-
1鸭舌加料酒和清水煮沸焯水。 -
2捞出再次清洗干净，然后加清水生姜片大火煮一刻钟左右。
-
3捞出投凉，洗净胶质，最后用纯净水过洗一遍。
-
4倒入一袋辣糟卤。
-
5浸泡一小时以上即可。
-
6浸泡时间不宜太久，以免过咸。
小窍门
1、糟卤本身是咸的，所以不需要另外加盐。浸泡时间不宜太久，以免太咸。
2、煮好一定要洗净胶质后再放糟卤，这样糟卤出来糟卤汤汁才不会凝固。
2、煮好一定要洗净胶质后再放糟卤，这样糟卤出来糟卤汤汁才不会凝固。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
小菜
家常菜
- 玉子蒸虾
- 豆角肉末包子——猪油渣的妙用
- 低脂低油法棍——减脂碳水好选择
- 肉末盖蛋
- 少油版油浸同乐菜
- 蒜子老南瓜
- 无锡肉骨头
- 猪棒骨炖土豆海白菜条
- 核桃仁蒜苔拌黄瓜
- 木耳炒鸡蛋
- 清蒸多宝鱼
- 香菜丸子汤
- 茭白青椒炒肉丝
- 莲花卷
- 鱼头豆腐汤
- 排骨汤红薯粉
- 南瓜花卷
- 地瓜丸子
- 炖小鸡
- 干锅虾
- 油泼宽面
- 柠檬蜜
- 双椒鱼头
- 孜然排骨
- 芹菜拌腐竹
- 什么尚什么达的成语
- 什么尚什么雅的成语
- 什么尝什么也的成语
- 什么尝什么可的成语
- 什么尝什么止的成语
- 什么尝什么苦的成语
- 什么尝什么难的成语
- 什么尤什么垢的成语
- 什么尤什么怨的成语
- 什么尤什么殢的成语
- 什么尤什么诟的成语
- 什么就什么位的成语
- 什么就什么儿的成语
- 什么就什么分的成语
- 什么就什么将的成语
- 游瑞岩（宋·林诚仲）
- 游瑞岩（宋·沈辽）
- 游瑞泉（宋·陈宓）
- 游瑞源访修上人（宋·胡仲弓）
- 游瑞芳金山（清·施景琛）
- 游瑞象寺和杜梦麟韵（宋·赵希𩇕）
- 游璩源寺和韵（宋·柴元彪）
- 游瓮山圆静室（明·柯潜）
- 游甑山诗（南北朝·庾肩吾）
- 游甘露寺二首（当代·陈振家）
- 游甘露寺同刘士奇作（明·黄佐）
- 游甘露寺寻海岳庵故址（明·欧大任）
- 游甘露寺憩后山亭子望大江（清·耿应庚）
- 游甘露寺绝顶望金焦二山作示邬汝翼陈从训（明·于慎行）
- 游甘露寺（宋·汪莘）
- 常用法律文书写作教程
- 做个无敌小白领(让你少奋斗10年的职场秘籍超值畅销版)
- 六祖讲金刚经
- 肿瘤TNM分期图谱(精)
- 观点(你也是意见领袖)/南都周刊精品文丛系列
- 新词(囧时代)/南都周刊精品文丛系列
- 生活(都市症候群)/南都周刊精品文丛系列
- 人物(竖子与英雄)/南都周刊精品文丛系列
- 民事行政检察指导与研究(总第9集)
- 反贪实战全程指南(全新精编版)/检察机关办案全程指南系列
- 检察案例与业务指导(第2辑)
- 反渎职侵权实战全程指南(全新精编版)/检察机关办案全程指南系列
- 台湾地区检察制度/检察基础理论文库
- 检察委员会委员常用工作手册(修订版)
- 转型国家经济评论