食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋干菜肉饼的做法步骤
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1肉切肉末，加料酒，少许盐，酱油 鸡精腌制１５分钟。 -
2鸡蛋打散，加一点盐，放锅里煎好，用锅铲压碎，放凉。 -
3韭菜洗干净，切碎，待用。 -
4中筋面粉加少许盐水和好粉，不适宜太硬，和到粉光，在用保鲜袋醒上１５分钟的样子
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5在等粉醒的时候，就可以把所有的馅拌均匀．放入干菜，咸淡控制好
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6把面粉揉成均匀的长条，切大小合适的小块，压成小圆形。 -
7.用擀面杖稍微擀薄些，放入适量的馅，左手拿面皮，右手收口，小心不要漏馅了；收口多出的面粉摘下来,最后在可以包。 -
8煎锅倒入少许菜油，油热放入做好的饼，中火略煎，翻下面，煎上一小会定型了，倒入小碗半碗的水，盖上锅盖焖一会。 -
9看锅里没水分了，在翻下面，收下水分，等两边看去松脆了，就可以装盘了。
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 油泼biangbiang面
- 家常拌粉
- 清炖牛肉
- 酱骨头
- 红烧牛肉
- 家常土豆粉
- 鸭血生菜汤
- 黄瓜炒豆腐皮
- 红烧鸡翅根
- 薏米红豆莲子茯苓粥
- 宫保鸡丁
- 抹茶莎布蕾曲奇，外部酥脆，内部柔软，奶香与茶香融合，让人陶醉其中。
- 石湾脆肚
- 海参炒鱿鱼
- 杭白菜煮年糕
- 红烧乌青中段
- 豉味肉丝四季豆
- 凉拌小油菜
- 葱油焖鸡
- 豆芽儿拌凉面
- 牛肉拌黄瓜
- 橙子宝宝雪媚娘
- 芥蓝牛肉盖饭
- 红菜苔炒豆腐
- 红烧牛肉
- 羊肠九曲
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- 羊肠小径
- 羊肠小道
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