食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
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1公鸡一只处理干净。 -
2切成块。
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3在水中煮开，去除浮沫，用清水冲净。
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4木耳香菇泡发，葱切段，姜切片。
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5放入砂锅煮2小时。
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6取出鸡肉，汤留其他用，青椒洗净去蒂切段，胡萝卜切块，干黄酱准备。
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7锅中放油爆香葱姜后，胡萝卜和香干煸炒1分钟。
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8放入煮好的鸡块，干黄酱，生抽，料酒，白糖调汁。
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9调好的汁倒入锅中炒匀，大火烧开，小火烧10分钟，放入青椒和冬笋继续烧5分钟。
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10大火收汁。
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11装盘即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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