食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1冷油入锅下入花生米，不断翻炒至无噼啪声。 -
2捞出控油。 -
3鸡肉洗净切成小丁。（我这是菜场商贩帮我提前切好的，切得稍细了点） -
4加入黄酒，胡椒粉，盐，鸡精抓匀，再放入两茶匙水淀粉反复抓匀，浆制10分钟。另备一个小碗，加入酱油，黄酒，胡椒粉和盐，再加入少许水淀粉和清水搅拌均匀制成酱汁。（这步忘拍照了） -
5葱，姜切碎，青红椒切成小圈备用。 -
6凉油入锅下入鸡丁，炒至变成白色即可捞出。 -
7另起油锅，爆香花椒粒，再加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。 -
8加入葱姜炒香，然后加入调好的酱汁煸炒入味。 -
9加入炒好的鸡丁大火炒匀，迅速加入青红椒再一起煸炒。 -
10加入油炸好的花生米。 -
11一起炒匀。 -
12出锅装盘。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
秋季食谱
午餐
- 蓝莓冻芝士冰淇淋
- 自作豆豉酱 可炒菜 可夹馒头哦 好吃简单
- 黄花菊-形如菊花，软嫩酥香
- 双椒锡纸包鳕鱼
- 香煎鸡腿
- 迷你小蛋糕
- 原味戚风蛋糕
- 火龙果酸奶西米露
- 玛芬
- 超萌糖果馄饨
- 猪肉白菜生煎包
- 自制辣椒油
- 自制时尚饮品——红粉佳人
- 自制面包糠
- 自制葱油
- 养生煲——奶香椰汁鸡
- 素菜做出肉味——口蘑烩芦笋
- 麻仁菠菜
- 蒸圆白菜肉卷
- 肉末茄饼——给肉末茄子一个新做法
- 脆皮芝士烤肉派
- 胡萝卜豆沙汤团
- 自制米酒
- 皮蛋瘦肉粥
- 阳澄湖醉蟹的做法
- 夷什么平什么的成语
- 夷什么自什么的成语
- 夷什么让什么的成语
- 夷然不屑
- 夷然什么什么的成语
- 夷然自若
- 夷险一致
- 夷险一节
- 夷险什么什么的成语
- 夷齐什么什么的成语
- 夷齐让国
- 夸什么之什么的成语
- 夸什么什么会的成语
- 夸什么什么大的成语
- 夸什么什么徒的成语
- 赠文及先丈（明末清初·屈大均）
- 赠文及先年八十二矣善图章（明·释今无）
- 赠文叔良（魏晋·王粲）
- 赠文叔良（魏晋·王粲）
- 赠文士王雄（唐·郑谷）
- 赠文大尹次夏官濮用昭韵（明·江源）
- 赠文学陈君景阳（明·钟云瑞）
- 赠文安王孝子（清·魏廷珍）
- 赠文应上人（唐·孟郊）
- 赠文徵仲（明·顾璘）
- 赠文敬太子挽歌词二首（唐·权德舆）
- 赠文显（宋·刘敞）
- 赠文林翰林编修陈公哀辞缉熙之父（明·张宁）
- 赠文源（明·释今无）
- 赠文潜甥杨克一学文与可画竹求诗（宋·晁补之）
- 儿科医生育儿详解--儿童早期发展的家庭实践
- 自己穿衣服/宝宝巴士好习惯行为引导
- 小小驾驶员(救援篇共5册)(精)
- 行星轮系与多级齿轮传动系统动态性能与传动设计优化研究
- 中俄军事共同条令的语言学分析
- 永不消逝的军歌
- 简明银行会计--程序员视角
- 阿尔都塞现代性批判理论研究/西方马克思主义现代性理论研究丛书
- 携美同行--中国艺术思潮流变研究
- 党家村的白银时代(韩城党家村元明清商业神话简史)
- 军歌/周梅森历史小说经典
- 改革开放与中国经济(精)
- 青铜画韵
- 重新理解创业(一个创业者的途中思考)(精)
- 探究中国(英文版)