食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1冷油入锅下入花生米，不断翻炒至无噼啪声。 -
2捞出控油。 -
3鸡肉洗净切成小丁。（我这是菜场商贩帮我提前切好的，切得稍细了点） -
4加入黄酒，胡椒粉，盐，鸡精抓匀，再放入两茶匙水淀粉反复抓匀，浆制10分钟。另备一个小碗，加入酱油，黄酒，胡椒粉和盐，再加入少许水淀粉和清水搅拌均匀制成酱汁。（这步忘拍照了） -
5葱，姜切碎，青红椒切成小圈备用。 -
6凉油入锅下入鸡丁，炒至变成白色即可捞出。 -
7另起油锅，爆香花椒粒，再加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。 -
8加入葱姜炒香，然后加入调好的酱汁煸炒入味。 -
9加入炒好的鸡丁大火炒匀，迅速加入青红椒再一起煸炒。 -
10加入油炸好的花生米。 -
11一起炒匀。 -
12出锅装盘。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
秋季食谱
午餐
- 酥炸茄盒
- 白菜紫菜汤
- 鱼香蟹味菇
- 蜜汁煎鸡翅
- 蜜汁酱烧黄花鱼
- 网红曲奇-原味
- 清蒸鲈鱼
- 豌豆荚焖面
- 红薯糯米饼
- 比饭店好吃一万倍的“炖羊蝎子”
- 红豆沙汤圆
- 韭菜蛋炒海蛎子
- 水煮鱼片
- 工作便当??——杏鲍菇炒香肠
- 香酥带鱼
- 蜜汁肥叉
- 冰糖柠檬
- 蘑菇酱
- #烤箱美食#咖喱鸡肉焗饭
- 芹菜豆皮炒五花肉
- 草莓披萨
- #烤箱美食#无水无油的鸡蛋饼干
- 清炒花菜
- 海苔肉松沙拉夹心蛋糕
- 玉米汁
- DC
- DCF
- DCS
- D-day
- D-Day
- D-day
- DDT
- DE
- de
- DEA
- deacon
- deaconess
- deactivate
- deactivated
- deactivation
- 柳梢青 其三 送温守王侍郎帅三山（宋·葛长庚）
- 柳梢青 其三 长桥（宋·袁去华）
- 柳梢青 其三（宋·赵彦端）
- 柳梢青 其三（宋·郭应祥）
- 柳梢青 其九 鉴止月下赏莲（宋·赵师侠）
- 柳梢青 其二 七夕诸公祖席（宋·管鉴）
- 柳梢青 其二 乙丑自寿（宋·郭应祥）
- 柳梢青 其二 元宵何高士说京师旧事（宋·张孝祥）
- 柳梢青 其二 友人至（宋·赵功可）
- 柳梢青 其二 和齐仙留春（宋·程珌）
- 柳梢青 其二 咏鸳鸯菊、双心而白、秋晚始（宋·杨冠卿）
- 柳梢青 其二 寄鹤林（宋·葛长庚）
- 柳梢青 其二 寿吴竹溪内（宋·陈著）
- 柳梢青 其二 寿在人（宋·无名氏）
- 柳梢青 其二 己未元夕（宋·吴潜）
- 高速列车用铜基摩擦材料(精)
- 权力优势(国家安全杜鲁门政府与冷战)(精)/国际关系史名著译丛
- 百鸟衣(精)
- 高校社会主义核心价值观教育评价研究(精)/九州文库
- 融媒体时代新闻写作模式研究
- 言语行为(语言哲学论)(精)/语言学及应用语言学名著译丛
- 卫生应急理论与实践
- 天然有机质对川西地区有机污染物环境行为的影响--川西平原及若尔盖牧区实践
- 飞向太空港(天猫文库定制版)
- 数智化转型战略与智能工厂规划设计/智能制造关键技术与工业应用丛书
- 张晓风散文自选集(升级版)/名家散文自选集
- 就算哭泣不能改变什么(精)
- 白洋淀纪事(天猫文库定制版)
- 儒林外史(天猫文库定制版)
- 心理咨询师的育儿经