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诗文
香煎虱目鱼肚
释义
“虱目鱼肚是鱼最精华的部位,香煎很美味。”
食材明细
主料
虱目鱼肚
一份约200克
辅料
姜片
少许
调料
油
少许
蚝油
少许
咸香 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香煎虱目鱼肚的做法步骤
1
冰鲜虱目鱼肚清洗干净,用厨房纸吸去水分。
2
热锅放油,油温六成热时放入鱼肚中小火煎制。
3
约五分钟左右翻另一面煎制,两面都煎金黄了鱼肚也熟了(姜片放入锅煎一下下去腥,在鱼肚底下盖住了)。
4
取出来装盘,放上蚝油即可。
5
成品图。
6
成品图。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2026/4/6 12:58:47