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诗文 苦瓜酿肉
释义
苦瓜酿肉的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜 适量
  • 肉末 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 淀粉 适量
  • 姜 适量
  • 红辣椒丁 适量
  • 白糖 适量
  • 蒜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

苦瓜酿肉的做法步骤

  • 苦瓜酿肉的做法步骤：1
    1
    苦瓜洗净，用筷子将瓜馕掏出。
  • 苦瓜酿肉的做法步骤：2
    2
    切成段。
  • 苦瓜酿肉的做法步骤：3
    3
    肉末加盐、料酒、生抽、姜末拌匀。
  • 苦瓜酿肉的做法步骤：4
    4
    用筷子将肉馅塞进苦瓜中。
  • 苦瓜酿肉的做法步骤：5
    5
    做好放入盘中。
  • 苦瓜酿肉的做法步骤：6
    6
    蒸锅加水，冷水上锅。
  • 苦瓜酿肉的做法步骤：7
    7
    水开后蒸七八分钟。
  • 苦瓜酿肉的做法步骤：8
    8
    锅内热油炒香蒜末。
  • 苦瓜酿肉的做法步骤：9
    9
    将蒸出的苦瓜汤汁倒入锅中。
  • 苦瓜酿肉的做法步骤：10
    10
    加生抽、蚝油、水淀粉烧至汤汁浓稠。
  • 苦瓜酿肉的做法步骤：11
    11
    浇在苦瓜上即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜  
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更新时间：2026/4/17 6:39:33