食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜酿肉的做法步骤
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1苦瓜洗净，用筷子将瓜馕掏出。 -
2切成段。
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3肉末加盐、料酒、生抽、姜末拌匀。
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4用筷子将肉馅塞进苦瓜中。
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5做好放入盘中。
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6蒸锅加水，冷水上锅。
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7水开后蒸七八分钟。
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8锅内热油炒香蒜末。
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9将蒸出的苦瓜汤汁倒入锅中。
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10加生抽、蚝油、水淀粉烧至汤汁浓稠。
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11浇在苦瓜上即可。
使用的厨具：蒸锅
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