食材明细
- 香辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香辣青花蟹的做法步骤
-
1买了3只生猛的青花蟹，一斤4两重。 -
2螃蟹清洗干净，去腮，胃，心脏，每个螃蟹切成4块，两个钳子摘下来用刀拍出裂缝，其他爪子剪掉爪尖。这样操作更好入味。
-
3把需要材料准备齐全，葱白和葱叶分开用。
-
4爆香花椒。
-
5然后放入葱姜片，干辣椒段爆香。
-
6螃蟹里放一勺淀粉颠匀即可。下入锅内，不要急着翻动，等变色再翻面。
-
7两面都变色后顺着锅边淋入一圈米酒，调入生抽，老抽，盐，白糖，加入即将没过螃蟹的热水，中火撒上葱段搅匀盖锅盖焖煮。
-
8这时候可以把洗干净的蟹壳放上面，变色后用来摆盘装饰。
-
9大概煮8分钟即可，去掉蟹壳，开大火开始收汁。用10ml水加淀粉，白胡椒粉，香油调成汁勾芡，撒上香葱叶即可出锅。
-
10简直好吃饭停不下来。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 清炒瓠子
- 佐粥小咸菜--香炒雪里蕻
- 意式蓝莓香草奶冻
- 苦瓜炒肉
- 秋葵酿肉
- 玉米汁
- 简易披萨
- 奥尔良烤翅
- 南瓜粉蒸排骨
- 私家厨房--【银鱼白菜粉丝煲】
- 爽口土豆丝
- 青椒火腿肠蛋炒饭
- 冰冻柠檬片冰红茶
- 葡萄红枣茶
- 西瓜版“愤怒的小鸟”，清凉甜蜜萌化你的心～～
- 腊八豆焖茄子
- 西红柿炒西瓜皮，夏日必吃家常菜！
- 清凉美颜丝瓜粥，很适合夏季食用噢～～
- 红糖糍粑
- 圆白菜素炒饼
- 炒花蛤
- 凉拌苤蓝
- 紫薯银耳莲子羹
- 糖醋荞头
- 椒盐皮皮虾
- 往古来今
- 往后余生你只管努力用英语怎么说
- 往哲什么什么的成语
- 往哲是与
- 往日什么什么的成语
- 往日无仇，近日无冤
- 往日无冤，近日无仇
- 往来什么什么的成语
- 往来如梭
- 往渚什么什么的成语
- 往渚还汀
- 往者不可谏，来者犹可追
- 往者不谏，来者可追
- 往者什么什么的成语
- 往蹇什么什么的成语
- 白公祠（宋·张耒）
- 白公苏公祠（清·牛焘）
- 白公草堂（宋·孔武仲）
- 白公草堂（宋·孔武仲）
- 白公草堂（宋·李纲）
- 白公草堂（宋·杨时）
- 白公草堂（宋·王十朋）
- 白兰（宋·王镃）
- 白凌上果（明·无名氏）
- 白凤仙花（清·黄文灿）
- 白凤汀太学自颍过访梁溪临别赠之（明·孙继皋）
- 白凤词家以自挽诗见示并索生挽步韵奉和二首（近现代·周采泉）
- 白凫行（唐·杜甫）
- 白凫（明·孙一元）
- 白华园作（明末清初·屈大均）
- 交流传动内燃机车/铁路机车驾驶人员资格理论考试培训系列丛书
- 从0到6000(南方号的力量)
- 工程建设企业境外合规经营指南(哈萨克斯坦)/一带一路合规经营系列丛书
- 磁粉检测(特种设备无损检测人员Ⅰ级和Ⅱ级培训教材高等职业院校无损检测专业培训教材)
- 学生发展核心素养背景下的教师教育改革与实践研究
- 语文统编教材精解(6上)/语文书的秘密
- 科技创新应用导论(高等教育公共基础课精品系列教材)
- 高速铁路车站与线路(中英文版高速铁路运营管理系列教材)
- 信息理论基础实验教程(高等学校通用教材)
- 机械制作工艺学(第3版全国高等职业学校机械类专业教材)
- 商品流通企业会计实务(第2版)
- 中式烹调师(初级国家职业技能等级认定培训教材)
- 勤廉风范(2021年广东省纪律教育学习月活动系列读本)
- 自然资源资产审计/实用审计技术方法丛书
- 植物保护学通论(第3版高等学校十四五农林规划新形态教材)