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诗文
桂林啤酒鱼
释义
“酸辣味”
食材明细
主料
鲤鱼
适量
西红柿
适量
螺丝椒
适量
啤酒
适量
辅料
豆瓣酱
适量
腐乳
适量
大料
适量
花椒
适量
香叶
适量
姜
适量
葱
适量
大蒜
适量
香菜
适量
调和油
适量
酸辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
桂林啤酒鱼的做法步骤
1
鲤鱼切段!先用盐和腌一下!一小时后备用!之后起锅热油、鱼腌好后包裹淀粉!炸一下鱼段!鱼段炸酥备用
2
另起锅加底油放入葱姜蒜煸炒加豆瓣酱炒出香味、加西红柿(西红柿先放一半出锅前再放另一半)煸炒后加鱼段加啤酒没过鱼段即可!加盐调味!大火炖
3
汤快收干时放入螺丝椒和剩下的西红柿盖盖子焖煮!收好汤后就可以品尝喽!记得出锅加香菜哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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勿言鲁酒薄为史端叔作也端叔同寮于越未终更(宋·喻良能)
勿逾方先生令惠来据九年始终一节业当通考忽(明·林熙春)
匀道人之玉山戏作两小诗送之(宋·朱松)
包一山旧同僚擢守葭州遽致仕归赋此致赠(明·庞嵩)
包井冰清(明·区怀瑞)
包公井(明·刘崧)
包公彦学博见赠长古作此答之(清末民国初·金武祥)
包刺史棣园(清·蒋超伯)
包参军登岱还访余海上将还四明因赠二律(明·王世贞)
包头再会内蒙古诗友(当代·张力夫)
包头(明·梁小玉)
包子以参军集见遗有答(明·王世贞)
包子庄示其陈姬人花鸟画册索题(清·许传霈)
包孝肃祠(明·成鹫)
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更新时间:2026/4/18 10:27:21