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诗文
桂林啤酒鱼
释义
“酸辣味”
食材明细
主料
鲤鱼
适量
西红柿
适量
螺丝椒
适量
啤酒
适量
辅料
豆瓣酱
适量
腐乳
适量
大料
适量
花椒
适量
香叶
适量
姜
适量
葱
适量
大蒜
适量
香菜
适量
调和油
适量
酸辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
桂林啤酒鱼的做法步骤
1
鲤鱼切段!先用盐和腌一下!一小时后备用!之后起锅热油、鱼腌好后包裹淀粉!炸一下鱼段!鱼段炸酥备用
2
另起锅加底油放入葱姜蒜煸炒加豆瓣酱炒出香味、加西红柿(西红柿先放一半出锅前再放另一半)煸炒后加鱼段加啤酒没过鱼段即可!加盐调味!大火炖
3
汤快收干时放入螺丝椒和剩下的西红柿盖盖子焖煮!收好汤后就可以品尝喽!记得出锅加香菜哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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宪伯游可斋入贺圣寿适诰封尊公赋此(明·黄廷用)
宪使储布哈守楚元帅余阙守舒 (元·吴当)
宪使张子鱼馈鱼(明·李舜臣)
宪使张虚舟谒韶阳文献祠敬简小诗(元末明初·陈谟)
宪使徐公子方俾诸生赋勤学诗盖示勉励之意僭(元·曹伯启)
宪使范右司具馔属属官为主人又属衡阳张宰助(宋·曾丰)
宪使西华王公七十乃弟旸谷公亦六十九矣子念(明·王世贞)
宪使陈习庵先生除司业(宋·赵孟坚)
宪使魏青崖惠拄杖坚多节而色尚黄惟额用白立(宋末元初·陈杰)
宪副吴汝畴秋官郎赵栗天马上联句索和(明·王缜)
宪副招饮黄鹤楼赋谢(明·郭棐)
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更新时间:2026/4/12 11:25:21