“炎炎的夏日踏着大步快速到来了。烈日之下，做饭吃饭变得困难懒散起来，做饭的人懒得动，吃饭的人没胃口，该如何解决呢？这时候，就需要我们的夏日餐桌明星凉拌菜登场喽！在热的头晕眼花，呼吸困难的我眼里，万物皆可凉拌，因为简单省事，少油快手，还能清热开胃。今天，就用太太乐的产品做一道杏鲍菇拌皮蛋品尝一下吧。由于皮蛋黑黑的，家里的宝贝总说它是坏蛋，加之今天我做的杏鲍菇有点像面条，宝贝索性给这道菜起名叫“坏蛋面条”。哈哈哈，估计现在躺枪的面条正躲在冰箱里哭个不停呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤
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1一个大的杏鲍菇清洗干净。 -
2用刮皮器刮成长长的细条。
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3锅中烧水，水开后加入杏鲍菇焯水一分钟。
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4捞出在冷水中浸泡一下。
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5挤干水分放入盘中备用。
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6准备2个皮蛋去皮洗净切成月牙状。
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7三瓣大蒜切碎，一根香菜切碎。
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8将皮蛋，蒜末放入盘中。
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9加入一勺太太乐原味鲜酱油。
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10再加入适量食盐，一勺香醋，一勺油辣椒，少许花椒油，适量十三香和香菜。
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11淋上少许热油，激发出香气后调拌均匀。
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12美味完成。
小窍门
如果宝贝也会吃的话就尽量的少加一点调味料，尽量健康一点。油辣椒要用那种香而不辣的，当然，可以吃辣的就随意喽！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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