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诗文 西瓜皮鸡蛋饼
释义
西瓜皮鸡蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 西瓜皮 一块
  • 鸡蛋 2个
  • 胡萝卜 少许
辅料
  • 面粉 一大勺
  • 白芝麻 适量
调料
  • 盐 适量
  • 糖 少许
  • 生抽 少许
  • 清淡 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤

  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    一块西瓜皮，去皮，擦丝。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    加一点点盐，腌制5分钟。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    5分钟后，出了不少水分。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    捞出来，沥一下水。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    用力拽干水分。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    摖一点点胡萝卜丝，颜色更漂亮。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    加一点点糖提鲜、一点点盐（腌制西瓜皮时已经有盐了，所以这里不能下太多盐）、几滴生抽、一大勺普通面粉。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：8
    8
    用筷子搅拌均匀，直至没有颗粒，所有食材充分混合。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：9
    9
    电饼铛烧热，加一点油。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：10
    10
    把面糊倒进去，用铲子挂平整，在上面撒一些白芝麻。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：11
    11
    盖上锅盖烙3分钟。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：12
    12
    看一面烙金黄了就翻面，烙另一面。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：13
    13
    两面都烙金黄。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：14
    14
    关火，用刮刀分割成6份。
  • 西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤：15
    15
    整齐码放在平碟上，西瓜皮鸡蛋烙饼，保留了西瓜皮的清新味道，蛋香、芝麻香…真是不错的早餐快手饼。
使用的厨具：电饼铛
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更新时间：2026/1/25 10:55:53