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诗文	辣炒小鸡腿
释义	食材明细 主料 小鸡腿 适量 辅料 料酒 适量 香醋 适量 老抽 适量 姜 适量 干辣椒 适量 青椒 适量 蒜 适量 调料 食用油 适量 盐 适量 香辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 辣炒小鸡腿的做法步骤 1 锅中小鸡腿，放入生姜清水，焯水后捞出沥干备用。 2 锅中油预热，放入小鸡腿翻炒。 3 放入蒜子生姜干辣椒炒香。 4 放入一勺料酒。 5 放入一勺香醋。 6 放入青椒翻炒。 7 放入一勺老抽翻炒上色，倒入适量清水，大火煮开，转小火焖煮15分钟。 8 放入一勺盐，焖煮5分钟，大火收汁即可。 9 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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