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诗文 烫面小糖饼
释义
烫面小糖饼的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 300g
  • 开水 200g
辅料
  • 红糖 50g
  • 面粉 20g
  • 油 适量
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

烫面小糖饼的做法步骤

  • 烫面小糖饼的做法步骤：1
    1
    200g开水慢慢倒入300g面粉中，边倒边拌成絮状。
  • 烫面小糖饼的做法步骤：2
    2
    揉成光滑的面团，包上保鲜膜，醒20-30分钟。
  • 烫面小糖饼的做法步骤：3
    3
    红糖和面粉拌匀。（放面粉可以防止吃的时候糖烫嘴。）
  • 烫面小糖饼的做法步骤：4
    4
    取45-50克面，用手捏成中间厚，周边薄的圆片。
  • 烫面小糖饼的做法步骤：5
    5
    放上红糖粉。
  • 烫面小糖饼的做法步骤：6
    6
    像包包子一样包起来，收口捏紧。
  • 烫面小糖饼的做法步骤：7
    7
    用手掌压扁。
  • 烫面小糖饼的做法步骤：8
    8
    锅放稍多一点油，把饼放入转一圈，让饼饼沾上油，翻面转一下，让两面沾上油，开中火煎。
  • 烫面小糖饼的做法步骤：9
    9
    全程盖上盖子煎，易熟又防干，煎至一面金黄，翻面。
  • 烫面小糖饼的做法步骤：10
    10
    翻面后放入1大匙水，盖上盖子继续煎。
  • 烫面小糖饼的做法步骤：11
    11
    煎至饼鼓起来，两面金黄即可。
  • 烫面小糖饼的做法步骤：12
    12
    趁热吃外脆内软，凉了也不硬。
  • 烫面小糖饼的做法步骤：13
    13
    甜度也刚好。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   饼  
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更新时间：2026/1/2 10:31:32