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诗文
蚝汁海参
释义
食材明细
主料
即食海参
适量
辅料
油菜
适量
调料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
咸香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蚝汁海参的做法步骤
1
海参提前处理好,油菜洗净,锅中烧开水,加入适量的油、盐,放入油菜,烫至油菜塌秧、断生,将其捞出备用。
2
把锅洗净,放入清水,然后加生抽调色,加蚝油、盐调味。
3
放入海参,小火煨制2分钟,放入备用的油菜,稍稍煨制入味即可离火。
4
把油菜摆入盘中,再把海参摆入盘中。
5
然后锅中的蚝汁,用水淀粉勾薄芡,待芡汁糊化,淋入盘中即成,即可上桌食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/28 18:31:10