食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蚝汁海参的做法步骤
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1海参提前处理好，油菜洗净，锅中烧开水，加入适量的油、盐，放入油菜，烫至油菜塌秧、断生，将其捞出备用。
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2把锅洗净，放入清水，然后加生抽调色，加蚝油、盐调味。
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3放入海参，小火煨制2分钟，放入备用的油菜，稍稍煨制入味即可离火。
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4把油菜摆入盘中，再把海参摆入盘中。
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5然后锅中的蚝汁，用水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化，淋入盘中即成，即可上桌食用。
使用的厨具：煮锅
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