食材明细
- 鱼香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄子焖面的做法步骤
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1茄子切条，放入盐腌10分钟。之后攥出水分。这样茄子会不那么吸油。 -
2西红柿切小块。葱姜蒜备好。
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3肉末炒至7-8分熟时，放入葱姜蒜。
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4放入一勺郫县豆瓣酱。炒出红油。
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5依次放入西红柿，和茄子。
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6炒熟。
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7先加入水。再加入订好比例的酱汁。
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8盛出几勺汤汁。
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9放入湿面。
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10中火焖10分钟
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11倒回汤汁。再焖五分钟。拌匀。
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12出锅时撒入葱花。完成！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
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