食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧羊肉面的做法步骤
-
1各种大料准备就绪。 -
2羊肉浸泡出血水洗净备用。
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3羊肉切大块。
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4冷水锅中放入羊肉块，加姜片和料酒焯水备用。
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5取适量面粉加水和成硬一点的面团醒半个小时。
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6珐琅锅入油烧热，放入羊肉块翻炒。
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7加入大料，酱油，豆瓣酱翻炒均匀。
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8加入开水煮沸。
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9放入冰糖提鲜，盖上盖子中火煮熟。
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10羊肉熟后挑出大料，加盐调味哦。
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11面擀开切切成自己喜欢的宽度。
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12煮两开捞出入碗中。
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13淋入刚刚做好红烧羊肉，撒入葱花即可享用。
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14成品图。
小窍门
面也可以用挂面代替！口感就是逊色一丢丢哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
面条
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