食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
猪大肠炖豆腐的做法步骤
-
1把大肠切后焯水，沥干水份备用。 -
2豆腐切块后泡入盐水中，即除味又耐碎。
-
3葱切片，姜切丝，蒜切片。
-
4热埚下油，油热后下大肠煽炒出油，呈金黄色，放葱姜蒜，料酒翻炒
-
5放辣豆酱炒匀后，倒入沥水后的豆腐，加清水与豆腐平，大火烧开小火炖十分钟，加鸡精关火。
-
6装盘后撒点青葱。
小窍门
炖的过程中，用铲子推翻几次，以便豆腐入味:均衡不糊锅。豆酱是咸的，豆腐也被盐水泡过，不建议加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 韭菜大肉饺
- 牛奶银耳桃花泪
- 香菇空心菜
- 桂花南瓜糕
- 超柔软淡奶油椰蓉辫子包
- 猪肉色拉
- 小南瓜炒肉拌面
- 冰镇黄瓜
- 香蕉蛋糕
- 香菇猪肉锅贴
- 原味戚风蛋糕
- 原味泡芙
- 牛肉芝士汉堡
- 华尔道夫沙拉
- 傣味烤豆腐
- 黑芝麻卷
- 香脆烤肠苹果片
- 麻辣脆皮鲜虾
- 鲜嫩清烤平鱼
- 青菜烧兰花豆腐干
- 红心猕猴桃果酱
- 排骨煲白萝卜
- 香菜鲜肉包
- 蜂蜜芥末炸鸡翅
- 乌龟便当
- 拈什么播什么的成语
- 拈什么泼什么的成语
- 拈什么髭什么的成语
- 拈华什么什么的成语
- 拈华摘艳
- 拈弓什么什么的成语
- 拈弓搭箭
- 拈斤什么什么的成语
- 拈斤播两
- 拈断什么什么的成语
- 拈断髭须
- 拈毫什么什么的成语
- 拈毫弄管
- 拈花一笑
- 拈花什么什么的成语
- 宿灵隐寺梵香阁晓起眺望（清·周准）
- 宿灵隐寺（宋·潘阆）
- 宿灵鹫山家（清·郭麟）
- 宿灵鹫澜师房（宋·释文珦）
- 宿灵鹫禅寺二首（宋·杨万里）
- 宿烟含白露（唐·孙頠）
- 宿焦山上方（元·郭天锡）
- 宿焦山方丈（宋·汪藻）
- 宿焦山绿雪庵（清·行泰）
- 宿焦山自然庵和雪庐韵（清·张学仁）
- 宿焦山（清·金农）
- 宿照庵僧舍（明·顾协）
- 宿熊玑氏（明·吴与弼）
- 宿熯塘村（宋·吕南公）
- 宿牛群头（元·胡助）
- 阳光正好万物可爱
- 神秘大海/哪吒传奇经典图画故事书
- 小皮第一次照顾别人(精)
- 深市上市公司自律监管规则汇编(2023)
- 伊丽莎白·马什的磨难(一个女人的世界史)(精)/全球视野与物质文化史丛书
- 突发事件民意分析与决策支持
- 小米多诗词王国漫游记(王维上下巨龙圣塔)
- 电子技术(第2版普通高等教育电工电子类课程新形态教材)
- 中国革命纪念馆发展报告(2022)
- 第四次全国劳动大会史料汇编(精)/中国工运史料丛书
- 公路工程招投标与合同管理(第3版职业教育道路运输类专业教材)
- 中国建筑史(手绘全彩图本)
- 城市轨道交通列车关键部件状态监测与预警技术/城市轨道交通风险管控系列丛书
- 大宋梦华(宋朝的开明与风雅)
- 86天环球之旅(精)