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诗文 一碗香
释义
一碗香的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 200克
  • 鸡蛋 4个
  • 青椒 适量
  • 蒜苗 适量
  • 红辣椒 半个
辅料
  • 淀粉 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 米酒 一勺
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

一碗香的做法步骤

  • 一碗香的做法步骤：1
    1
    起锅烧油，油五成热时。
  • 一碗香的做法步骤：2
    2
    磕入鸡蛋，小火煎至两面金黄。
  • 一碗香的做法步骤：3
    3
    荷包蛋切成大片、瘦肉切成薄片，用淀粉和少许油抓匀，青椒斜切。
  • 一碗香的做法步骤：4
    4
    起锅（不放油），下入辣椒加少许盐干煸至软。
  • 一碗香的做法步骤：5
    5
    盛出待用。
  • 一碗香的做法步骤：6
    6
    起锅烧油，油七成热时，下入肉片快速翻炒变色。
  • 一碗香的做法步骤：7
    7
    下入炒好的辣椒翻炒均匀。
  • 一碗香的做法步骤：8
    8
    加入荷包蛋。
  • 一碗香的做法步骤：9
    9
    加蒜苗翻炒均匀。
  • 一碗香的做法步骤：10
    10
    加盐、鸡精、蚝油、生抽，米酒调味，翻炒均匀出锅。
  • 一碗香的做法步骤：11
    11
    起锅装盘。
  • 一碗香的做法步骤：12
    12
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/5/4 4:24:51