“冬天的一碗面，暖暖的。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鸡汤手擀面的做法步骤
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1主要原料。 -
2三黄鸡洗净，去除鸡头，鸡爪，鸡尖，去除多余油脂备用。
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3将收拾干净的三黄鸡焯水备用。
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4汤锅里加水没过三黄鸡，加葱姜片，大料，料酒，白芷，炖鸡汤。
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5大火煮开，改小火炖到三黄鸡熟透，软烂。
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6调一个蘸料，用来蘸食鸡肉。酱油+生抽+醋+香油+蒜末+鸡汤。
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7面粉加适量水，和成硬一点儿的面团，醒面30分钟。
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8将面团擀成薄片，切成面条。撒干面粉避免粘连。
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9大白菜洗净切丝备用。
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10煮好的鸡汤放大白菜煮开，放入手擀面，加盐煮制。
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11将手擀面煮熟即可。
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12鸡汤手擀面。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
早餐
夜宵
午餐
晚餐
- 潮音潮人：潮汕青草饭
- 滋养的豆腐脑儿
- 西红柿疙瘩汤
- 胡萝卜鲜肉馄饨
- 拌饺子皮
- 蔬菜沙拉
- 火腿肠虫虫面包
- 宫保鸡丁
- 番茄西葫
- 梅干菜猪肉包
- 陈皮红豆沙汤圆
- 青柠百香果气泡水
- 西柚气泡水
- “沙拉”红豆水果沙拉
- 绿豆百合莲子粥
- 双椒滑鸡片
- 油焖大虾
- 耙耙柑酥梨汁
- 小甜品
- 绚丽的五彩布丁
- 香椿炒鸡蛋
- 柚子蜂蜜茶
- 无水蛋糕
- 芒果香蕉酸奶昔
- 蔬菜鸡肉丁
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