食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌凤爪的做法步骤
-
1先接一锅水开火煮开。 -
2煮水的期间就处理鸡爪，洗净鸡爪去掉爪尖。 -
3水开了放点料酒入锅，然后放入处理好的鸡爪焯水五到六分钟，料酒可去除腥骚味。 -
4焯水期间就把生姜去皮切丝，蒜米和尖椒切碎，放入保鲜盒。 -
5焯好水的鸡爪捞出放入水龙头冷水冲洗至凉，我是提前冻了冰块，所以冲冲就放入冰水里泡凉，没冰块就放水龙头冲洗，此步骤是为了让鸡爪变脆。 -
6泡水期间就来调汁水，把适量凉白开水，酱油，陈醋，冰糖放入装有配料的保鲜盒内拌匀，汁水的量根据鸡爪的量来放，要没过鸡爪就可以，配料多少根据自己喜好来调。 -
7泡好鸡爪捞出控水，然后放入保鲜盒内泡，然后放入香菜，盖好盖放入冰箱冷藏第二天就可以吃了。
小窍门
配料的多少还是得根据自己的喜好调试，因为有的喜欢偏辣，有的喜欢偏酸，还有喜欢吃香菜就放，不喜欢的可以省略。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 彩椒烤鸡串
- 椰蓉面包——无比香甜
- 油辣海带丝
- 香辣牛蹄筋
- 西式煎饼果子
- 清蒸红鮋
- 章公粥
- 新手必做之【玛格丽特小饼干】
- 豆角烧鸡
- 汤圆米酒鸡蛋汤
- 黑巧克力戚风
- 生日面———凉拌荞麦面
- 南瓜饼
- 青椒炒海鲜菇
- 蘑菇肉丸汤
- 自制酸辣粉
- 奶香红薯球
- 简单家常菜----洋葱炒蛋
- 泡菜萝卜
- 西红柿烧茄子
- 微波炉南瓜
- 吃醋有理-陈醋凉拌
- 炒冷面(烧烤味)（极简）
- 【腐乳龙头菜】
- 夹心慕斯蛋糕
- bad guys
- bad habit
- bad hat
- bad hat harry productions
- badian spice
- bad idea
- bad karma
- bad land
- bad liar
- bad list
- bad lot
- bad luck
- badly bitten
- badly injured
- badly needed
- 墙北桃树（元·耶律铸）
- 墙外丁香花盛开感赋（清·陈维崧）
- 墙外卖药者九年无一日不过吟唱之声甚适雪中（宋·范成大）
- 墙外木香（近现代·许家惺）
- 墙外柳（明·黄淮）
- 墙外槐树（明·黄淮）
- 墙外竹（宋·施枢）
- 墙外老树一株枝叶有熊彪顾盼之势（清·庄德芬）
- 墙外芙蓉初过其一尚可玩（宋·韩淲）
- 墙外芭蕉数株含思摇影呼而问之（明·郭之奇）
- 墙外见梅（宋·顾逢）
- 墙头杏花（元·宋无）
- 墙头花（元末明初·刘基）
- 墙头花（宋·赵孟坚）
- 墙头草（明·陶安）
- 从代工到品牌(外销转内销的深度蜕变)
- 管理行为(珍藏版华章经典管理)
- Android入门经典(附光盘)/华章程序员书库
- Office2013应用大全(附光盘精粹版)/Office办公无忧
- 哲眼看教育--从哲学视角谈素质教育
- 哲人王(心学大师王阳明传)
- 我好想你
- 工业设计创新训练指南(普通高等教育十二五规划教材)
- Excel公式函数与图表应用大全(附光盘精粹版)/Office办公无忧
- 绝望锻炼了我(朴槿惠自传)
- 荷载内力分析及桥梁结构(2013注册结构工程师专业考试专题精讲)
- 中国互联网协会全国大学生网络商务创新应用大赛典型案例项目过程与评析(1电子商务及经管类专业实践教学创新系列教材)
- 桥涵施工技术(道路桥梁工程技术专业系列规划教材高等职业教育十二五规划教材)
- 设施规划(教育部高等学校管理科学与工程类学科专业教学指导委员会推荐教材)
- 代码之殇(原书第2版)/华章程序员书库