食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌凤爪的做法步骤
-
1先接一锅水开火煮开。 -
2煮水的期间就处理鸡爪，洗净鸡爪去掉爪尖。 -
3水开了放点料酒入锅，然后放入处理好的鸡爪焯水五到六分钟，料酒可去除腥骚味。 -
4焯水期间就把生姜去皮切丝，蒜米和尖椒切碎，放入保鲜盒。 -
5焯好水的鸡爪捞出放入水龙头冷水冲洗至凉，我是提前冻了冰块，所以冲冲就放入冰水里泡凉，没冰块就放水龙头冲洗，此步骤是为了让鸡爪变脆。 -
6泡水期间就来调汁水，把适量凉白开水，酱油，陈醋，冰糖放入装有配料的保鲜盒内拌匀，汁水的量根据鸡爪的量来放，要没过鸡爪就可以，配料多少根据自己喜好来调。 -
7泡好鸡爪捞出控水，然后放入保鲜盒内泡，然后放入香菜，盖好盖放入冰箱冷藏第二天就可以吃了。
小窍门
配料的多少还是得根据自己的喜好调试，因为有的喜欢偏辣，有的喜欢偏酸，还有喜欢吃香菜就放，不喜欢的可以省略。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香煎鸡胸肉
- 铁棍山药卷
- 培根芦笋蛋炒饭
- 低卡高纤坚果燕麦吞拿鱼肉松饼
- 菠菜炒粉条
- 巴斯克式重芝士蛋糕
- 秋耳山药炖菜鸭汤
- 核桃油炒上海青
- 拌春笋
- 胡萝卜青椒炒肉
- 西红柿炒鸡蛋
- 紫薯红豆粥
- 黑糖香蕉豆腐提拉米苏
- 香辣蒜蓉辣椒酱
- 菠萝虾球
- 鸡肉拌饭
- 酸甜版蚂蚁上树
- 鹌鹑蛋双吃
- 清炒紫菜头
- 红烧翅中
- 草莓酱
- 菌菇鸡丝蛋花汤
- 白灼菜芯
- 爆炒圆白菜
- 水果黄瓜沙拉
- 什么什么峭壁的成语
- 什么什么峭峻的成语
- 什么什么峭阯的成语
- 什么什么峰回的成语
- 什么什么峰火的成语
- 什么什么峻宇的成语
- 什么什么峻岭的成语
- 什么什么峻府的成语
- 什么什么峻法的成语
- 什么什么峻节的成语
- 什么什么峻隅的成语
- 什么什么崇俭的成语
- 什么什么崇善的成语
- 什么什么崇拜的成语
- 什么什么崇楼的成语
- 北海端午日招集西园（近现代·佟绍弼）
- 北海观荷（清末民国初·巨赞）
- 北海题渚宫（宋·窦俨）
- 北海鲸时北征纳克楚（元末明初·王翰）
- 北海（唐·汪遵）
- 北海（宋·释月涧）
- 北海（清·玉并）
- 北涧夏日二首（元末明初·刘永之）
- 北涧春日（元末明初·刘永之）
- 北涧泛舟（唐·孟浩然）
- 北渚亭雨中（宋·曾巩）
- 北渚亭（宋·曾巩）
- 北渚（宋·陆游）
- 北渚（宋·陈师道）
- 北渠（宋·杨备）
- 测控总线与仪器通信技术(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 畜禽繁殖与改良(养殖专业中等职业教育国家规划教材)
- 大学体育文化与运动教程
- 产品设计与开发(第3版翻译版)
- 国际商务礼仪模拟实训教程(全国外经贸职业院校模拟实训系列教材)
- 国际服务贸易教程(全国高等院校国际经济与贸易专业系列统编教材)
- 中国经济概论
- 中小企业纳税筹划
- 计算机应用基础教程(河北省精品课程教材)
- 国际贸易地理(全国外经贸院校21世纪高职高专统编教材)
- 经济法概论(全国外经贸院校规划教材)
- 实用公共关系学(对外经济贸易大学公共管理系列教材)
- 发展企业战略取向理论--来自比利时佛拉芒与中国河北企业的实证研究
- 成人实用英语教程(下)
- 国际商务电子化应用实验教程