食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌凤爪的做法步骤
-
1先接一锅水开火煮开。 -
2煮水的期间就处理鸡爪，洗净鸡爪去掉爪尖。 -
3水开了放点料酒入锅，然后放入处理好的鸡爪焯水五到六分钟，料酒可去除腥骚味。 -
4焯水期间就把生姜去皮切丝，蒜米和尖椒切碎，放入保鲜盒。 -
5焯好水的鸡爪捞出放入水龙头冷水冲洗至凉，我是提前冻了冰块，所以冲冲就放入冰水里泡凉，没冰块就放水龙头冲洗，此步骤是为了让鸡爪变脆。 -
6泡水期间就来调汁水，把适量凉白开水，酱油，陈醋，冰糖放入装有配料的保鲜盒内拌匀，汁水的量根据鸡爪的量来放，要没过鸡爪就可以，配料多少根据自己喜好来调。 -
7泡好鸡爪捞出控水，然后放入保鲜盒内泡，然后放入香菜，盖好盖放入冰箱冷藏第二天就可以吃了。
小窍门
配料的多少还是得根据自己的喜好调试，因为有的喜欢偏辣，有的喜欢偏酸，还有喜欢吃香菜就放，不喜欢的可以省略。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜蓉辣酱
- 红薯饼
- 蓑衣黄瓜
- 凉拌白萝卜
- 炒洋葱头
- 簡單蔬菜香腸佛卡夏面包（免出膜）
- 香煎蓮藕餅
- 醪糟鸡蛋
- 荷兰黄瓜花菜拌鲜贝
- 酿丝瓜
- 猪肝杂菜煮云吞皮
- 虾皮炒冬瓜
- 笃素面筋
- 倭瓜虾皮面汤
- 油茄子小咸菜
- 栗蓉饼
- 糖葫芦
- 南瓜蒸百合
- 白瓜炒肉片
- 香菜肉丝汤
- 葱爆羊肝
- 香芋蒸排骨
- 酸汤牛肉
- 苦瓜炒蛋
- 烤羊肉串
- nagging you
- nail clipper
- nail clippers
- nail down
- nailed down
- nailed it cakes
- nailed it disc golf
- nailed it show
- nailhead furniture
- nail it
- nail polish online
- nails and glue
- nails driven into trees
- nail varnish
- name after
- 次韵郡博士贺龟山祠新成（宋·释居简）
- 次韵郡守胡公太湖二首（明·祝允明）
- 次韵郡守胡公阅城登姑苏台（明·祝允明）
- 次韵郡斋偶成（宋·赵抃）
- 次韵郡斋即事二首（宋·赵抃）
- 次韵郤子中学句出巡（宋·释德洪）
- 次韵郤子中学句游岳山携怪石归（宋·释德洪）
- 次韵郤子中所藏笔几（宋·谢薖）
- 次韵郦元与赠于元直道旧二首（金·刘迎）
- 次韵郦著作病起（金·路铎）
- 次韵郭中（宋·韩淲）
- 次韵郭于汉同年见寄（明·张吉）
- 次韵郭令虎丘千顷云夜坐（明·祝允明）
- 次韵郭伟节段廷直见寄二首（宋·王庭圭）
- 次韵郭传师宠寄闲居之什（宋·吕颐浩）
- AVR单片机与小型机器人制作(创新工作导向创新实践教材)
- 蛋鸡蛋鸭高产饲养法
- SQL Server2008中文版关系数据库基础与实践教程
- 高血压病患者长寿秘诀
- 高血压病中医调治157问/中医调治答疑丛书
- 精通MATLAB图像处理(附光盘)/MATLAB精品丛书
- 林木嫁接技术图解
- 图说棉花基质育苗移栽
- Maya2009从入门到精通
- 你可以摆脱眼镜(77种亮眼好秘方修订版)
- 龟鳖饲料合理配制与科学投喂
- 找人办事有方法(最新版)
- 粮食与种子贮藏技术
- 江苏白垩系及其被子植物花粉和演化(精)
- 低调做人大有智慧(最新)