网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
我也来个手指饼干
释义
食材明细
主料
低粉
100克
鸡蛋
4个
辅料
沙糖
40克
配料
柠檬汁
适量
香草精
适量
香草 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
手指饼干的做法步骤
1
蛋清+柠檬汁,打出鱼眼泡后加三分之一糖,打至湿性发泡加三分之一糖,快十分发时加最后三分之一的糖,蛋白打至十分发备用。
2
蛋黄+白糖+香草精,搅打均匀至糖溶化即可。
3
三分之一蛋白霜加入蛋黄液中,翻拌均匀后倒回蛋白霜盆中翻拌。
4
在拌好的蛋糊中分两次筛入低粉,翻拌均匀。
5
面糊装入裱花袋。
6
我没有圆形裱花嘴,所以挤出的饼干是有皱纹的(因为手指饼干配方里没有油,所以饼干会粘,记得在烤盘中放油纸哈)。
7
烤箱预热,190度,中层,10分钟,表面上色之后,转150度5分种,质地干脆即可。
8
出炉了,来个近照吧。
小窍门
貌似有点火大,也挺香的,仔仔一个人就可以吃一盘,呵呵……手指饼干吸湿性强,所以要密封保存,不然就会变软。我觉得软了也很好吃,各有各的风味吧。
第一次用两颗蛋的配方做了一盘多一点点,为了不浪费,我改成了四颗蛋的,结果还是两盘多了一点点,浪费电费了下次改三颗蛋好了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
随便看
剩米饭牛奶冰淇淋
西葫芦培根卷
乳香豆腐
土豆鸡汤煲
肉末豌豆
韭菜盒子
海英菜饺子
羊肉水饺
韭菜盒子
花生软饼
乌梅汁(酸梅汁)
幼儿杂粮粥
蛋白饼干
玉米土豆饼
特浓巧克力冰激凌
红豆沙玉米粽子
樱桃花篮生日蛋糕
【孜然炒面】-我的最爱
咖哩炒饭
双椒炒夜开花
蒜蓉茼蒿
糖醋尖嘴鱼
千叶纹戚风蛋糕卷
烤鸡翅
肉松面包卷
大愚什么什么的成语
大慈什么什么的成语
大慈大悲
大慝什么什么的成语
大慝巨奸
大手什么什么的成语
大手大脚
大才什么什么的成语
大才小用
大才榱槃
大才榱盘
大才槃槃
大才盘盘
大打什么什么的成语
大打出手
感事(清·冯班)
感事(清·吴保初)
感事(清·吴保初)
感事(清·吴观礼)
感事(清·周馨桂)
感事(清·周馨桂)
感事(清·周馨桂)
感事(清·屠寄)
感事(清·张洵佳)
感事(清·张问陶)
感事(清·彭玉麟)
感事(清·恩锡)
感事(清·李希圣)
感事(清·李希圣)
感事(清·李逊)
杜甫诗集/唐宋诗词十大家丛书
小学生古文分类领先阅读(幽默笑话卷)
跨境电商操作实务(亚马逊平台21世纪高职高专规划教材)/跨境电子商务系列
名医教你练走颈肩腰腿痛
市场营销基础(市场营销专业第2版高职高专十三五规划教材)
有一种花叫不谢/我爱看的学生励志故事
汉英对照宋词一百首
学习没有捷径/我爱看的学生励志故事
硬笔书法练习指导(4上)
中药炮制技术(供中药学中药制药技术等专业用第4版全国中医药高职高专教育教材)
阅读教程(附光盘3学生用书第2版修订版新世纪高等院校英语专业本科生系列教材)
大阪旅游地图(美景听听版)
铁证如山(吉林省新发掘日本侵华档案研究朝鲜文版)(精)
电子琴入门教程(附光盘)
悄然而深刻的乡土变革--本土性农村社会工作探索/行动研究系列丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/5 3:52:18