网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
东北特色-酱土豆
释义
“秋天小土豆的好吃法。”
食材明细
主料
小土豆
三斤
辅料
大豆酱
适量
调料
食用油
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
盐
适量
香叶
3叶
八角
2颗
咸鲜 口味
酱 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
东北特色酱土豆的做法步骤
1
小土豆,用水泡去掉泥土,打理干净,太大的可以用到切一下,保持所有的土豆和土豆块大小相似即可。
2
热锅冷油,把锅上涂上油避免糊锅。油温六成热。
3
油温六成热,放入土豆块,中火翻炒定型
4
加入老抽上色,生抽调味,继续翻炒。
5
翻炒出颜色,颜色要稍稍深一点即可,不要太深。
6
加入水,加花椒,八角,香叶。
7
煮开后加入大豆酱(大豆酱有一种特别的风味,如果没有大豆酱,此步骤可以省略,用蚝油和生抽代替)。假如耗油,继续炖,需要炖15分钟以上,以保证土豆熟烂。
8
等到汤差不多没有的时候,要调到中火,翻炒,加盐调味。盐不要过早放,避免盐味遮盖了酱香味。然后如图,汤汁粘稠可以挂住土豆上,就可以关火出锅了。
9
趁热吃,很好吃,下酒下饭都可以。吃不了放冰箱后土豆可能会回生,下次吃之前要热一下。
小窍门
土豆太小了不好去皮,一定要多拿水泡一下,这样表面清洁起来会容易很多。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 小菜 家常菜 下饭菜
随便看
圆白菜烩丸子
米饭准备好,超级下饭的蒜香茄子来咯
金针菇牛肉煲
老鸡花蟹海参羹
油焖春笋,适时食鲜
木瓜苹果汤/随心汤
超可爱的奶茶猫爪糯米团子
菠萝油条虾
乌贼鲞炒芦笋
葱香油饼
酸辣肉丝葛根粉
冬瓜丸子汤
红烧豆腐
洋葱木耳拌荷兰豆
番茄焖牛腩
笋干老鸭煲+蒜蓉粉丝虾
红焖羊肉
红糖燕麦饼干
韭菜炒蛋
黑椒海鲜粉丝煲
清蒸黑鱼片
西红柿炒土豆片#酸酸甜甜开胃菜#
原味毛巾卷
红烩牛肉
下酒菜
角巾私第
角巾素服
角度展示用英语怎么说
角户什么什么的成语
角户分门
角立什么什么的成语
角立杰出
角色扮演游戏用英语怎么说
角色转变用英语怎么说
觞什么什么肉的成语
觞什么豆什么的成语
觞酒什么什么的成语
觞酒豆肉
解事什么什么的成语
解事舍人
题陈季壁(唐·钱起)
题陈季慈仙湖小筑二首(明·何吾驺)
题陈季陵家巫山图一首(宋·韩元吉)
题陈学正巨源万竹(宋末元初·方回)
题陈守宰仁和无倦堂二首(宋·陈造)
题陈宏画太真上马图(宋·程敦厚)
题陈宏画明皇太真联镳图(宋·程敦厚)
题陈宗元拂云轩(宋·曾丰)
题陈宗元立斋(宋·曾丰)
题陈宗渊画(明·胡俨)
题陈宗理御史所赠杨仲举竹(明·徐庸)
题陈宗阳梅花全韵诗集(宋末元初·王义山)
题陈宗鲁东山书塾(宋末元初·方回)
题陈定生钓台诗轴(清·曾习经)
题陈宣事烟波泛宅(宋·杨时)
新手学Photoshop从入门到精通(附光盘)/从入门到精通系列
新手学Office高效办公从入门到精通(附光盘)/从入门到精通系列
新手学网页制作从入门到精通(附光盘)/从入门到精通系列
新手学电脑从入门到精通(附光盘)/从入门到精通系列
新手学电脑办公从入门到精通(附光盘)/从入门到精通系列
不爱丽丝/彩绘版双语幽默漫画
布朗小子/彩绘版双语幽默漫画
调皮小子/彩绘版双语幽默漫画
疯狂猫与调皮鼠/彩绘版双语幽默漫画
梦田
解放学生--育人模式改革的浙江样本
美丽水乡(洱海治理政策分析多重约束下的绩效与变迁)
卢作孚年谱长编(上下)
扬州名片/江苏城市名片丛书
动力设备操作
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/31 23:19:40