1、西红柿不要吝啬，至少放两个哦，最好提前蒸一下，这样西红柿切的碎，好入汤，做成浓浓高汤。
2、泡椒水到点到汤里，味道更好。
3、由于自己不爱吃大料，所以一个都没放。是自制研发得酸汤鱼，比较适合自己口味，跟贵州得酸汤鱼是不能比的啦。