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诗文
土豆鸡丁盖浇饭
释义
“简单快手菜,美味又营养?”
食材明细
主料
鸡胸肉
一片
土豆
一个
米饭
两人份
辅料
青椒
一个
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
2匙
料酒
2匙
蚝油
1匙
老抽
1匙
盐
2匙
白糖
1匙
食用油
2匙
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
土豆鸡丁盖浇饭的做法步骤
1
鸡胸肉切丁,盐一匙,料酒,淀粉抓匀腌制备用。(这时候可以同时蒸上米饭~)。
2
葱姜蒜切好备用,青椒切丁。
3
土豆切丁泡水祛除多余淀粉并防止氧化。(以上备菜基本完成)。
4
锅中热油,放入鸡丁翻炒至变白。再放入葱姜蒜爆香。
5
加入沥干净水份的土豆翻炒片刻。放入盐、糖、老抽、耗油略微翻炒。放入清水200~300ml(一碗)盖锅盖小火闷煮5分钟,太久了土豆会化掉。
6
放入青椒,闷煮2分钟左右。
7
大火收汁。装盘。
8
当当当。米饭上撒点黑芝麻有营养又好看。用时半小时左右。简单又快手~做来试试吧。
小窍门
翻炒时不要太大力,土豆会碎,当然,爱吃面一点儿的就不要理会啰哩巴嗦的我,大胆的去做吧。几乎零失误呦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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予好把酒常以小户为苦戏述(宋·陆游)
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更新时间:2026/2/13 3:00:14