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诗文	白菜豆腐锅
释义	食材明细 主料 白菜 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量 竹笋 适量 油豆腐 适量 猪肉 适量 辅料 葱段 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 适量 盐 适量 酱油 适量 香油 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 高级 难度 白菜豆腐锅的做法步骤 1 白菜切段，手撕也是可以的，胡萝卜、竹笋切片，香菇、猪肉切丝备用，猪肉丝用酱油、淀粉腌制10分钟。 2 锅里放一勺油（3克左右润润锅而已），爆香姜片和葱段，然后按照猪肉、胡萝卜、香菇、笋片的顺序依次下锅翻炒，加大概3克盐。 3 把材料放进预先热好的砂锅里（预先煮一些水，煮到开），先把白菜放进去然后把前面炒好的材料放进去煮开，在加大约3克酱油。 4 大概煮开2分钟左右，把油豆腐放进去，然后小火煮大约10分钟，让油豆腐把汤吸收进去。? 使用的厨具：煮锅 所属分类： 素菜
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