食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法步骤
-
1主要原料。 -
2：鸡蛋煮熟，剥皮备用。 -
3牛霖切块备用。 -
4牛筋儿切块，和牛霖块泡在清水里，中间换水几次，去除血水异味。 -
5准备好炖牛肉的调料，葱姜大料，香叶。 -
6将牛肉焯水，洗净备用。 -
7将牛肉牛筋放电压力锅里，加入热水没过牛肉。放豆瓣酱，酱油，料酒，盐，白糖，葱姜，大料，香叶。 -
8放入鸡蛋，调到炖蹄筋牛肉档（大概四十分钟左右）炖熟即可。 -
9酱香牛霖牛筋儿卤蛋。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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