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诗文	红薯花朵面包
释义	食材明细 主料 高粉 250克 低粉 50克 红薯泥 100克 糖 40克 鸡蛋 一个 水 60克 酵母 4克 橄榄油 18克 杏仁片 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红薯花朵面包的做法步骤 1 红薯切片蒸熟后碾压成泥晾凉 2 将所有材料混合，揉至面团出膜。 3 将面团发酵至用手粘面粉在上面戳洞，洞口不回缩的状态。 4 发酵好的面团取出排气后滚圆。 5 将面团分成8份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。 6 将面团擀成圆饼 7 用剪刀在面饼上等距剪6个口，中间不要剪断。 8 将面包坯放入烤盘进行二次发酵。 9 发酵至面团膨胀约2倍大小即可。 10 在面团表面刷蛋液，中间撒杏仁片，放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 面包
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